Porc, épaule

Values per 100 g

Porc, épaule — 100 g: Protéines: 18,38 g; Lipides: 12,35 g; Énergie: 189 kcal.

Macronutrients

Énergie189 kcal

Protéines18,38 g

Lipides12,35 g

Glucides0,03 g

Eau67,70 g

Cendres0,98 g

Fats

Graisses saturées4,76 g

Graisses monoinsaturées5,91 g

Graisses polyinsaturées1,66 g

Graisses trans0,10 g

Cholestérol58,07 mg

Minerals

Calcium13,40 mg

Phosphore193,25 mg

Fer0,96 mg

Zinc2,74 mg

Manganèse0,01 mg

Cuivre0,09 mg

Magnésium19,31 mg

Sodium69,86 mg

Potassium341,22 mg

Chlorure104,79 mg

Iode2,0 µg

Sélénium23,7 µg

Soufre (S)156,47 mg

Vitamins

Vitamine A10 IU

Vitamine D42 IU

Vitamine E0 IU

Vitamine K0,3 µg

Vitamine B120,7 µg

Thiamine (B1)725,7 µg

Riboflavine (B2)293,9 µg

Niacine (B3)4 366,9 µg

Acide pantothénique (B5)999,9 µg

Pyridoxine (B6)419,3 µg

Acide folique (B9)2,7 µg

Vitamine C0,23 mg

Fatty acids

EPA+DHA (Omega-3)3,14 mg

Acide linoléique (Omega-6)1 254,75 mg

ALA (Omega-3)65,50 mg

Acide arachidonique (Omega-6)59,00 mg

Omega-365,50 mg

Omega-61 254,75 mg

EPA5,67 mg

DHA5,57 mg

Amino acids

Taurine50,00 mg

Arginine1 183,89 mg

Méthionine+Cystine588,75 mg

Lysine1 620,00 mg

Méthionine480,00 mg

Cystine201,00 mg

Tryptophane211,50 mg

Thréonine782,00 mg

Histidine752,00 mg

Isoleucine857,00 mg

Leucine1 480,00 mg

Valine910,00 mg

Phénylalanine732,00 mg

Tyrosine663,00 mg

Other

Choline (B4)71,35 mg