Una vitamina idrosolubile, fondamentale per la salute di pelle, pelo e artigli, nonché per il metabolismo dei macronutrienti [1]. È un cofattore delle reazioni della carbossilasi, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo dei lipidi, del glucosio, di alcuni aminoacidi e dell’energia. I batteri intestinali di un animale sano possono produrlo da soli. La maggior parte della biotina contenuta negli alimenti è legata alle proteine. Viene idrolizzato nel succo pancreatico e quindi assorbito nell’intestino [2]. L’albume d’uovo crudo contiene avidina (glicoproteina), che lega permanentemente la biotina, impedendone l’assorbimento [3]. Somministrare in eccesso solo l’albume crudo può portare a una sua carenza. Pertanto, è meglio servire l’uovo intero, perché nel tuorlo c’è così tanta biotina che anche dopo aver legato una certa parte, ce n’è ancora abbastanza.
** Cosa è presente in: ** Fegato, frattaglie, muscoli, uova, pesce [3].
** Carenza:** Pelo opaco e fragile, pelle desquamata, artigli fragili e screpolati [4]. Deriva dalla somministrazione eccessiva di albume d’uovo crudo per lungo tempo o dalla terapia antibiotica a lungo termine.
Eccesso: Poiché è una vitamina idrosolubile, il suo eccesso derivante da una dieta naturale viene escreto efficacemente nelle urine. [1].
Sorgenti
- Consiglio Nazionale delle Ricerche (2006). Fabbisogno nutrizionale di cani e gatti. Stampa delle Accademie Nazionali. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2024). Micronutrienti: minerali e vitamine. In Nutrizione clinica per piccoli animali (6a ed.). Istituto Mark Morris. https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Manuale veterinario Merck. Fabbisogno nutrizionale dei piccoli animali. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Frigg M, Schulze J, Volker L (1989). Studio clinico sull’effetto della biotina sulle condizioni della pelle nei cani. Archivio svizzero per la clientela aziendale 131(10):621-5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2602924/