Elle appartient aux vitamines hydrosolubles et est la fameuse « vitamine de beauté » — cruciale pour la santé de la peau, du pelage et des griffes, ainsi que pour le métabolisme des macronutriments [1]. Les bactéries intestinales saines sont capables de la produire elles-mêmes. Le blanc d’œuf de poule cru contient de l’avidine (une glycoprotéine), qui lie durablement la biotine et empêche son absorption [2]. Nourrir avec du blanc d’œuf cru seul en excès peut conduire à une carence en biotine. Il est donc préférable de donner l’œuf entier, car le jaune contient tellement de biotine que, même après qu’une certaine portion est liée, il en reste suffisamment. [3]
Où le trouver : Foie, abats, viande musculaire, œufs, poisson [3].
Carence : Pelage terne et cassant, peau qui pèle, griffes fragiles et fendues [4]. Elle résulte d’une alimentation contenant un excès de blanc d’œuf cru sur une longue période ou d’une antibiothérapie prolongée.
Excès : Comme il s’agit d’une vitamine hydrosoluble, tout excès provenant d’une alimentation naturelle est efficacement éliminé par l’urine [1].
Sources
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2024). Micronutrients: Minerals and Vitamins. W Small Animal Clinical Nutrition (6th ed.). Mark Morris Institute. https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Frigg M, Schulze J, Volker L (1989). Clinical study on the effect of biotin on skin conditions in dogs. Schweizer Archiv für Tierheilkunde 131(10):621-5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2602924/