Kalsium er et grunnstoff som hos hunder og katter må tilføres kroppen med mat i biotilgjengelig form. Sammen med fosfor spiller det en strukturell rolle, som utgjør den grunnleggende byggesteinen til bein og tenner, og en funksjonell rolle, og deltar i blodpropp og overføring av nerveimpulser. Tilgjengeligheten av kalsium avhenger av dens totale mengde og forhold til fosfor, samt av form og kilde. Ekstrudering og koking reduserer biotilgjengeligheten av kalsium [1][2]. Absorpsjonen påvirkes også av innholdet av fytat, oksalat og fett i kosten [3]. På grunn av det nære forholdet vurderes kalsium alltid sammen med fosfor, og deres forhold (Ca:P) bør være omtrent 1,2:1 til 1,4:1 [1]. Fosfor finnes i svært store mengder i rent kjøtt. Å fôre en hund eller katt med kun kjøtt uten tilstrekkelig kalsiumtilskudd forstyrrer derfor Ca:P-andelen drastisk. Ubalansen - selv med riktig mengde kalsium i kroppen, fører til mangel på [2]. Mer i artikkelen kalsium:fosforforhold.
Hva det inneholder: Kjøttbein eller kosttilskudd (nødvendig i kokt barf), som eggeskallmel, marinealger Lithothamnium calcareum eller kalsiumfosfat eller sitrat.
Fenomenet blokkering av kalsium av fosfor
Hvis det er for mye fosfor i maten, kombineres det umiddelbart med kalsium i fordøyelsessystemet, og danner harde, uløselige forbindelser. Slikt “bundet” kalsium blir fullstendig uabsorberbart av kroppen. Som et resultat spiser dyret en teoretisk tilstrekkelig mengde kalsium, men absorberer det ikke i blodet - det vil ganske enkelt skilles ut i avføringen, og kroppen vil oppleve en massiv mangel [2]. Kroppen begynner da å bruke kalsium fra beinvev, og benstrukturen vil lide.
Kjøttbein og balansen ned til grammet
Dietter basert på kjøttbein balanserer ikke perfekt i hvert eneste måltid, men over flere dager eller uker. Hvis dyret på mandag får 3 gram for lite kalsium, og på tirsdag spiser det 5 gram for mye (fordi det vil få en bonier kyllinghals), vil kroppen kompensere denne balansen uten det minste problem [3]. Å kaste kjøttbein og tilskudd i én bolle kan skape unødvendig kaos for magen (pH-endringer) og risikoen for at kalsiumet som raskt frigjøres fra sitratet vil blokkere verdifulle mikroelementer fra kjøttet før beinet i det hele tatt begynner å bli fordøyd. Derfor er det mer praktisk for deg å øke antallet for eksempel halser med et dusin gram, og mer naturlig for kjæledyrets kropp (overflødig kalsium vil ganske enkelt skilles ut).
Mekanisme for utskillelse av overflødig bein
(Gjelder kun friske voksne dyr!) Kalsium i rå bein finnes ikke i fri form, men i form av et ekstremt hardt mineral (hydroksyapatitt). Det absorberes i tarmen etter fordøyelse av benmatrisen av magesyre. Hvis et dyr spiser for mange bein på en gang, regulerer kroppen balansen først og fremst på tarmnivå – det begrenser opptaket av kalsium, og den harde, uløselige beinmatrisen vil uansett ikke være helt oppløst under passasjen. Det uoppløste overskuddet går til tarmen i uendret, ufordøyelig form og skilles rett og slett ut (derav den harde, kritthvite avføringen). Naturen selv beskytter mot overdose ved å begrense absorpsjonen. Kalsiumhomeostase reguleres primært av fekal utskillelse [3]. Merk: hos valper er kalsiumabsorpsjonen ikke regulert, den skjer passivt. Overflødig bein i en voksende hunds diett vil alltid føre til at for mye kalsium blir absorbert i blodet, og forårsaker alvorlige skjelettdeformiteter eller brudd! [2][4].
Kosttilskudd og magesyre
Kosttilskudd som eggeskallmel er kjemisk kalsiumkarbonat. Det går inn i en umiddelbar kjemisk reaksjon med magesyre, og nøytraliserer den. Hvis vi tilsetter for mye av et rent tilskudd «av øyet» til kjøtt, kan vi drastisk avsyre kjøtteterens mage. Som et resultat vil dyret ikke fordøye proteinet fra kjøttet ordentlig, og hva verre er - syren vil ikke nøytralisere skadelige bakterier (f.eks. Salmonella). Ben engasjerer også magesyre, men strukturen gjør denne prosessen langsom og fysiologisk, snarere enn rask som i tilfellet med pulver. I tillegg er kalsium, sink, kobber og jern mineraler som kjemper i tarmene om de samme “inngangsdørene” (reseptorene) til blodbanen [1]. Kalsiumsalter løses raskt og umiddelbart opp av magesyre, og tarmene fylles med en enorm mengde frie ioner. Derfor vinner de konkurransen og blokkerer opptaket av sink, kobber eller jern fra et gitt måltid. Selvfølgelig er kalsiumkarbonat ikke dårlig, men det må tilføres klokt. I sin tur frigjøres kalsium fra spiste bein sakte, stabilt og ledsaget av fosfor, slik at tarmene får tid til å ta opp andre mikronæringsstoffer rolig.
Mangel: Hypokalsemi er en alvorlig elektrolytisk lidelse, spesielt hos alvorlig syke dyr. Årsaken kan blant annet omfatte: hypoparatyreoidisme, nyresvikt, hyperadrenokortisisme eller toksiner. Symptomer inkluderer: anoreksi, knurring, nervøsitet, fokale muskelspasmer (ører og snute), stiv gang, nerve- og muskelsystemsykdommer inkludert stivkrampe og kramper [5].
Overskudd: Kalsium- og fosforforbindelser er ofte ansvarlige for dannelsen av urinveisstein hos hunder og katter, men deres overskudd i kosten er ikke den eneste årsaken. Hyperparatyreoidisme kan føre til hyperkalsiuri. Steiner kan også dannes som følge av bakteriell betennelse i blæren.
Kilder
- Nasjonalt forskningsråd (2006). Næringsbehov for hunder og katter, kapittel 7 - Mineraler. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). Kalsium, fosfor og vitamin D hos hunder og katter: Beyond the Bones. Veterinærklinikker i Nord-Amerika: Smådyrpraksis. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Stockman J, Watson P, Gilham M, et al. (2017). Voksne hunder er i stand til å regulere kalsiumbalansen, uten skadelige effekter på helsen, når de får en diett med høyt kalsium. British Journal of Nutrition 117(9):1235-1243. https://doi.org/10.1017/s0007114517001210
- Tryfonidou MA, Holl MS, Vastenburg M, et al. (2002). Hormonell regulering av kalsiumhomeostase hos to hunderaser under vekst ved forskjellige kalsiuminntak. Journal of Nutrition 132(11 Suppl):3363S–3366S. https://doi.org/10.1093/jn/132.11.3363
- Hall, J. A. (2024). Hypokalsemi hos små dyr. I MSD Veterinærhåndbok. Merck & Co., Inc. https://www.msdvetmanual.com/metabolic-disorders/disorders-of-calcium-metabolism/hypocalcemia-in-small-animals?