Kalcium är ett grundämne som hos hundar och katter måste tillföras kroppen med mat i biotillgänglig form. Tillsammans med fosfor spelar den en strukturell roll, utgör den grundläggande byggstenen för ben och tänder, och en funktionell roll, deltar i blodkoagulering och överföring av nervimpulser. Tillgången på kalcium beror på dess totala mängd och förhållande till fosfor, samt på form och källa. Extrudering och kokning minskar biotillgängligheten av kalcium[1][2]. Absorptionen påverkas också av innehållet av fytat, oxalat och fett i kosten[3]. På grund av det nära förhållandet betraktas kalcium alltid tillsammans med fosfor, och deras förhållande (Ca:P) bör vara ungefär 1,2:1 till 1,4:1[1]. Fosfor finns i mycket stora mängder i rent kött. Att bara mata en hund eller katt med kött utan adekvat kalciumtillskott stör därför drastiskt Ca:P-förhållandet. Dess obalans, även med rätt mängd kalcium i kroppen, leder till dess brist[2]. Mer i artikelnkalcium:fosfor förhållande.
**Vad det kommer in:**Köttiga ben eller kosttillskott (nödvändigt i kokt barf) som äggskalsmjöl, Lithothamnium calcareum marina alger eller kalciumfosfat eller citrat.
Fenomenet att blockera kalcium av fosfor
Om det finns för mycket fosfor i maten, kombineras det omedelbart med kalcium i matsmältningssystemet och bildar hårda, olösliga föreningar. Sådant “bundet” kalcium blir helt oabsorberbart av kroppen. Som ett resultat äter djuret en teoretiskt tillräcklig mängd kalcium, men absorberar det inte i blodomloppet - det kommer helt enkelt att utsöndras i avföringen, och kroppen kommer att uppleva en allvarlig brist.[2]. Kroppen börjar då använda kalcium från benvävnad, och benstrukturen blir lidande.
Köttben och balansen ner till grammet
Dieter baserade på köttiga ben balanserar inte perfekt i varje enskild måltid, utan över flera dagar eller veckor. Om ditt husdjur på måndag får i sig 3 gram för lite kalcium och på tisdag äter det 5 gram för mycket (eftersom du får en bonier kycklinghals), kommer dess kropp att kompensera för denna balans utan problem.[3]. Att slänga köttben och ett tillskott i en skål kan skapa onödigt kaos för magen (pH-förändringar) och risken att kalciumet som snabbt frigörs från citratet blockerar värdefulla mikroelement från köttet innan benet ens börjar smältas. Att öka antalet till exempel halsar med ett dussin gram är därför bekvämare för dig och mer naturligt för husdjurets kropp (överskott av kalcium kommer helt enkelt att utsöndras).
Mekanism för utsöndring av överskott av ben
(Gäller endast friska vuxna djur!) Kalcium i råa ben finns inte i fri form, utan i form av ett extremt hårt mineral (hydroxiapatit). Det absorberas i tarmen efter matsmältning av benmatrisen av magsyra. Om ett djur äter för många ben på en gång reglerar kroppen balansen i första hand på tarmnivå - det begränsar upptaget av kalcium, och den hårda, olösliga benmatrisen kommer inte att lösas helt upp under passagen i alla fall. Det olösta överskottet går till tarmen i oförändrad, svårsmält form och utsöndras helt enkelt (därav den hårda, kritvita avföringen). Naturen själv skyddar mot överdos genom att begränsa absorptionen. Kalciumhomeostas regleras främst genom fekal utsöndring[3]. Notera: hos valpar regleras inte kalciumabsorptionen, den sker passivt. Överskott av ben i en växande hunds diet kommer alltid att resultera i att för mycket kalcium absorberas i blodomloppet, vilket orsakar allvarliga skelettdeformiteter eller frakturer[4].
Kosttillskott och magsyra
Kosttillskott som äggskalsmjöl är kemiskt kalciumkarbonat. Det går in i en omedelbar kemisk reaktion med magsyra och neutraliserar den. Om vi tillsätter för mycket av ett rent tillskott “by eye” till kött kan vi drastiskt avsyra köttätarens mage. Som ett resultat kommer djuret inte att smälta proteinet från köttet ordentligt, och vad värre är - syran kommer inte att neutralisera skadliga bakterier (t.ex. Salmonella). Ben engagerar också magsyra, men dess struktur gör denna process långsam och fysiologisk snarare än snabb som i fallet med pulver. Dessutom är kalcium, zink, koppar och järn mineraler som kämpar i tarmarna om samma “ingångsdörrar” (receptorer) till blodomloppet.[1]. Kalciumsalter löses snabbt och omedelbart av magsyra, och tarmarna är fyllda med en enorm mängd fria joner. Därför vinner de tävlingen och blockerar upptaget av zink, koppar eller järn från en given måltid. Kalciumkarbonat är förstås inte dåligt, men det måste kompletteras klokt. I sin tur frigörs kalcium från uppätna ben långsamt, stabilt och åtföljs av fosfor, så tarmen hinner lugnt ta upp andra mikronäringsämnen.
**Brist:**Hypokalcemi är en allvarlig elektrolytisk störning, särskilt hos svårt sjuka djur. Dess orsak kan bland annat inkludera: hypoparatyreos, njursvikt, hyperadrenokorticism eller toxiner. Symtom inkluderar: anorexi, morrande, nervositet, fokala muskelspasmer (öron och nosparti), stel gång, störningar i nervsystemet och muskelsystemet inklusive stelkramp och kramper[5].
Eexcess: Kalcium- och fosforföreningar är ofta ansvariga för bildandet av urinvägsstenar hos hundar och katter, men deras överskott i kosten är inte den enda orsaken. Hyperparatyreos kan leda till hyperkalciuri. Stenar kan också bildas som ett resultat av bakteriell inflammation i urinblåsan.
Sources
- National Research Council (2006). Näringsbehov för hundar och katter, kapitel 7 - Mineraler. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). * Kalcium, fosfor och D-vitamin hos hundar och katter: Beyond the Bones*. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Stockman J, Watson P, Gilham M, et al. (2017). AVuxna hundar är kapabla att reglera kalciumbalansen, utan negativa effekter på hälsan, när de utfodras med en diet med hög kalcium. British Journal of Nutrition 117(9):1235-1243. https://doi.org/10.1017/s0007114517001210
- Tryfonidou MA, Holl MS, Vastenburg M, et al. (2002). Hormonal reglering av kalciumhomeostas hos två hundraser under tillväxt vid olika kalciumintag. Journal of Nutrition 132(11 Suppl):3363S–3366S. https://doi.org/10.1093/jn/132.11.3363
- Hall, J.A. (2024). Hypokalcemi hos små djur. I MSD veterinärhandbok. Merck & Co., Inc. https://www.msdvetmanual.com/metabolic-disorders/disorders-of-calcium-metabolism/hypocalcemia-in-small-animals?