A kalcium egy olyan elem, amelyet a kutyákban és macskákban biológiailag hozzáférhető formában táplálékkal kell ellátni a szervezetbe. A foszforral együtt szerkezeti szerepet tölt be, a csontok és fogak alapvető építőköve, funkcionális, részt vesz a véralvadásban és az idegimpulzusok továbbításában. A kalcium elérhetősége annak teljes mennyiségétől és foszforhoz viszonyított arányától, valamint formájától és forrásától függ. Az extrudálás és a főzés csökkenti a kalcium biológiai hozzáférhetőségét[1][2]. A felszívódást az étrend fitát-, oxalát- és zsírtartalma is befolyásolja[3]. A szoros kapcsolat miatt a kalciumot mindig a foszforral együtt tekintjük, arányuk (Ca:P) körülbelül 1,2:1 és 1,4:1 között kell legyen.[1]. A foszfor nagyon nagy mennyiségben található a tiszta húsban. Ezért, ha egy kutyát vagy macskát csak hússal etetnek megfelelő kalciumpótlás nélkül, drasztikusan megzavarja a Ca:P arányt. Kiegyensúlyozatlansága még megfelelő mennyiségű kalcium mellett is hiányához vezet[2]. Bővebben a cikkbenkalcium:foszfor arány.
**Amibe kerül:**Húsos csontok vagy kiegészítők (szükségesek a főtt szelethez), például tojáshéjliszt, Lithothamnium calcareum tengeri alga vagy kalcium-foszfát vagy -citrát.
A kalcium foszfor általi blokkolásának jelensége
Ha túl sok foszfor van az élelmiszerben, az azonnal egyesül a kalciummal az emésztőrendszerben, kemény, oldhatatlan vegyületeket képezve. Az ilyen “megkötött” kalcium teljesen fel nem szívódik a szervezetben. Ennek eredményeként az állat elméletileg elegendő mennyiségű kalciumot eszik, de nem szívja fel a véráramba - egyszerűen kiürül a széklettel, és a szervezet súlyos hiányt tapasztal.[2]. A szervezet ekkor elkezdi felhasználni a csontszövetből származó kalciumot, és a csontszerkezet megsérül.
Húscsontok és grammos egyensúly
A húsos csontokon alapuló diéták nem minden étkezésnél egyensúlyoznak ki tökéletesen, hanem több napon vagy heten keresztül. Ha hétfőn kedvence 3 grammal túl kevés kalciumot kap, kedden pedig 5 grammot túl sokat eszik (mert csontosabb csirkenyak van), akkor a szervezete gond nélkül kompenzálja ezt az egyensúlyt.[3]. A húscsontok és a táplálékkiegészítő egy tálba dobása szükségtelen káoszt teremthet a gyomorban (pH-változások), és fennáll annak a veszélye, hogy a citrátból gyorsan felszabaduló kalcium elzárja a húsból az értékes mikroelemeket, még mielőtt a csont elkezdene emészteni. Ezért kényelmesebb az Ön számára, ha például a nyakak számát egy tucat grammal növeli, és természetesebb az állat testének (a felesleges kalcium egyszerűen kiürül).
A felesleges csont kiürülésének mechanizmusa
(Csak egészséges felnőtt állatokra vonatkozik!) A nyers csontokban lévő kalcium nem szabad formában, hanem rendkívül kemény ásványi anyag (hidroxiapatit) formájában található. A csontmátrix gyomorsav általi emésztése után a bélben szívódik fel. Ha egy állat túl sok csontot eszik meg egyszerre, a szervezet elsősorban bélszinten szabályozza az egyensúlyt - ez korlátozza a kalcium felszívódását, és a kemény, oldhatatlan csontmátrix amúgy sem oldódik fel teljesen az áthaladás során. A fel nem oldott felesleg változatlan, emészthetetlen formában a bélbe kerül, és egyszerűen kiürül (ezért a kemény, krétásfehér széklet). A természet maga véd a túladagolás ellen a felszívódás korlátozásával. A kalcium homeosztázist elsősorban a széklettel szabályozzák[3]. Megjegyzés: kölyökkutyákban a kalcium felszívódása nem szabályozott, passzívan megy végbe. A növekedésben lévő kutya étrendjében lévő csonttöbblet mindig azt eredményezi, hogy túl sok kalcium szívódik fel a véráramba, ami súlyos csontváz deformációkat vagy töréseket okoz[4].
Kiegészítők és gyomorsav
Az olyan kiegészítők, mint a tojáshéjliszt, kémiailag kalcium-karbonát. Azonnali kémiai reakcióba lép a gyomorsavval, semlegesíti azt. Ha „szemre” túl sok tiszta kiegészítőt adunk a húshoz, drasztikusan savtalaníthatjuk a húsevő gyomrát. Ennek eredményeként az állat nem fogja megfelelően megemészteni a húsból származó fehérjét, és ami még rosszabb, a sav nem semlegesíti a káros baktériumokat (pl. Salmonella). A csont is beköti a gyomorsavat, de szerkezete lassítja és fiziológiássá teszi ezt a folyamatot, nem pedig gyors, mint a por esetében. Ezenkívül a kalcium, a cink, a réz és a vas olyan ásványi anyagok, amelyek a belekben harcolnak ugyanazokért a “bejárati ajtókért” (receptorokért) a véráramba.[1]. A kalcium sókat a gyomorsav gyorsan és azonnal feloldja, és a beleket hatalmas mennyiségű szabad ion tölti meg. Ezért megnyerik a versenyt, és blokkolják az adott étkezésből származó cink, réz vagy vas felszívódását. Természetesen a kalcium-karbonát nem rossz, de okosan kell pótolni. Az elfogyasztott csontokból viszont lassan, stabilan és foszfor kíséretében szabadul fel a kalcium, így a beleknek van ideje nyugodtan felszívni a többi mikrotápanyagot.
**Hiány:**A hipokalcémia súlyos elektrolitikus rendellenesség, különösen súlyosan beteg állatoknál. Ennek okai lehetnek többek között: hypoparathyreosis, veseelégtelenség, hyperadrenocorticismus vagy toxinok. A tünetek a következők: étvágytalanság, morgás, idegesség, fokális izomgörcsök (fül és pofa), merev járás, ideg- és izomrendszeri rendellenességek, beleértve a tetaniát és görcsöket[5].
**Felesleg:**A kalcium- és foszforvegyületek gyakran felelősek a húgyúti kövek kialakulásáért kutyáknál és macskáknál, de nem az étrendben való feleslegük az egyetlen ok. A hyperparathyreosis hypercalciuriához vezethet. Kövek képződhetnek a hólyag bakteriális gyulladása következtében is.
Források
- Nemzeti Kutatási Tanács (2006).A kutyák és macskák tápanyagszükséglete, 7. fejezet - Ásványok. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021).Kalcium, foszfor és D-vitamin kutyákban és macskákban: a csontokon túl. Észak-Amerika állatorvosi klinikái: kisállat-praxis.https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Stockman J, Watson P, Gilham M és mtsai. (2017).A felnőtt kutyák képesek a kalciumháztartás szabályozására anélkül, hogy az egészségre káros hatást gyakorolnának, ha magas kalciumtartalmú takarmányt kapnak.. British Journal of Nutrition 117(9):1235-1243.https://doi.org/10.1017/s0007114517001210
- Tryfonidou MA, Holl MS, Vastenburg M és társai. (2002).A kalcium homeosztázis hormonális szabályozása két kutyafajta növekedése során különböző kalciumbevitel mellett. Journal of Nutrition 132 (11. melléklet): 3363S–3366S.https://doi.org/10.1093/jn/132.11.3363
- Hall, J. A. (2024).Hipokalcémia kisállatoknál. A MSD állatorvosi kézikönyvben. Merck & Co., Inc.https://www.msdvetmanual.com/metabolic-disorders/disorders-of-calcium-metabolism/hypocalcemia-in-small-animals?