Kalcium - Ca

A foszforral együtt a csontok és fogak fő alkotóeleme — a kutya és a macska szervezetében a kalcium körülbelül 99%-a a csontvázban található [1]. A vérben keringő fennmaradó 1% azonban kritikus fontosságú: ez biztosítja az izmok (beleértve a szívizmot) megfelelő összehúzódását, az idegi ingerületátvitelt és a véralvadást. A kalciumot mindig a foszforral együtt kell vizsgálni, és az arányuk (Ca:P) — amely optimálisan kb. 1,2:1–1,4:1 kutyáknál és 1,1:1–1,3:1 macskáknál — fontosabb, mint a kalcium puszta mennyisége [1]. A tiszta hús gazdag foszforban, de szegény kalciumban, ezért ha a kutyát vagy macskát csak hússal etetjük kalciumforrás nélkül, az drasztikusan felborítja ezt az arányt és hiányállapothoz vezet — még akkor is, ha elméletileg nem lenne hiány kalciumból. A kalciumhiány az egyik leggyakrabban diagnosztizált probléma a házi készítésű étrendeknél [2]. Bővebben a kalcium:foszfor arány cikkben olvashatsz.

Miben található: Nyers csontos húsokban (szárnyasnyak, szárny, váz, nyúlcsont) vagy célzott kiegészítőkben — ezek főzött BARF esetén elengedhetetlenek. A tojáshéj, a kalcium-karbonát és a kalcium-citrát foszfor nélkül emeli a kalciumszintet; a csontliszt és a hidroxiapatit mindkét elemet pótolja [3].

Hiány: A szervezet „ellopja” a kalciumot a csontokból, hogy fenntartsa a vér állandó kalciumszintjét (másodlagos mellékpajzsmirigy-túlműködés). Kölyökkutyáknál és kiscicáknál heteken belül csontdeformitások és kóros törések jelentkezhetnek, felnőtteknél pedig csendes csontritkulás és foglazulás alakul ki [3]. Csapda: a normál vérkalciumszint nem zárja ki a hiányt — a szervezet sokáig a csontváz kárára leplezi a problémát.

Túladagolás: Kemény, fehér, krétaszerű székletet, székrekedést (macskáknál megacolon kockázatával) okoz, és gátolja a cink, a réz, valamint a vas felszívódását [1]. Egy felnőtt, egészséges kutya jól tolerálja a mérsékelt túladagolást, mivel korlátozza a kalcium felszívódását a belekből [4] — a nagy és óriás testű fajták kölykei azonban erre nem képesek, és a növekedési időszakban tapasztalt túladagolás tartósan károsítja a porcok és ízületek fejlődését [5].

Mechanizmus: miért „ürül ki magától” a felesleges csont

A nyers csontokban lévő kalcium nem szabad állapotú — kemény ásványi anyag (hidroxiapatit) formájában van jelen. A gyomornak először sósavval fel kell oldania. Ha az állat egyszerre túl sok csontot eszik, a gyomor nem győzi a savtermelést, a felesleg pedig emészthetetlen formában jut a bélrendszerbe és távozik — innen ered a kemény, krétás-fehér széklet. A tojáshéjhoz hasonló kiegészítők kémiailag kalcium-karbonátok: azonnal reagálnak a gyomorsavval, így a „szemre” adagolt mennyiség drasztikusan csökkentheti a húsevő gyomorsavasságát, rontva a fehérjeemésztést és a baktériumok semlegesítését. Ráadásul a kalcium, a cink, a réz és a vas ugyanazokért a receptorokért versengenek a belekben — a hirtelen felszabaduló kalciumsók szabad ionokkal árasztják el a rendszert, blokkolva a mikroelemek felszívódását [1]. A csontból származó kalcium lassan, stabilan és foszfor kíséretében szabadul fel, így a beleknek van idejük a többi tápanyag felszívására. A kalcium-karbonát nem rossz — csak okosan kell adagolni, és az étrendet több napra vetítve egyensúlyozni, nem grammra pontosan egyetlen étkezésben.

Mire kell figyelni

A kalcium nem szívódik fel megfelelően a belekből D-vitamin nélkül — ők elválaszthatatlan párost alkotnak [3]. Macskáknál ez különösen fontos, mivel ők gyakorlatilag nem szintetizálnak D-vitamint a bőrükben, és szinte teljesen az étrendi forrásoktól — máj, zsíros halak, tojássárgája — függenek [6]. A macskáknak szűkebb a hibahatáruk is, mint a kutyáknak, és sokan közülük lerágják a húst, de otthagyják a csontot — a gazdi azt hiszi, az étrend „csontos”, de valójában hiányzik a kalcium; ilyenkor segíthet az őrölt csont, a fürj, az egynapos csibe vagy a kiszámolt kiegészítő. A kalcium tényleges bevitelét az adott összetevő alapján számold, ne csak a tálban lévő csont százaléka alapján — a különböző csontok ásványianyag-tartalma nagyon eltérő. Növekedés, vemhesség, szoptatás és vesebetegség esetén az étrendet mindenképpen érdemes állatorvossal egyeztetni.

Forrasok

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 7 — Minerals. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Pedrinelli V, Zafalon RVA, et al. (2019). Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Scientific Reports 9:13058. https://doi.org/10.1038/s41598-019-49087-z
3. Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). Calcium, Phosphorus, and Vitamin D in Dogs and Cats: Beyond the Bones. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
4. Stockman J, Watson P, Gilham M, et al. (2017). Adult dogs are capable of regulating calcium balance, with no adverse effects on health, when fed a high-calcium diet. British Journal of Nutrition 117(9):1235-1243. https://doi.org/10.1017/S0007114517001465
5. Tryfonidou MA, Holl MS, Vastenburg M, et al. (2002). Hormonal regulation of calcium homeostasis in two breeds of dogs during growth at different calcium intakes. Journal of Nutrition 132(11 Suppl):3363S–3366S. https://doi.org/10.1093/jn/132.11.3363
6. How KL, Hazewinkel HA, Mol JA (1994). Dietary vitamin D dependence of cat and dog due to inadequate cutaneous synthesis of vitamin D. General and Comparative Endocrinology 96(1):12–18. https://doi.org/10.1006/gcen.1994.1154