Det fungerer som et koenzym i mange biokjemiske reaksjoner [1]. Det er nødvendig for hematopoiesis, det vil si dannelsen av røde blodlegemer. Det spiller en rolle i å opprettholde riktig pigmentering av huden og pelsen (ansvarlig for produksjonen av melanin), kontrollerer nevrotransmittere og nevropeptider, og deltar i dannelsen av kollagen og elastin. Nødvendig for virkningen av enzymet for å sikre integriteten til bindevevet. Kobberenzymer spiller også en viktig rolle i de endelige veiene for oksidativ metabolisme, og beskytter mot frie radikaler. [2][3].
Hva det finnes i: Pattedyrlever (hovedsakelig okse- og kalvekjøtt), i mindre mengder i muskelkjøtt og annet innmat og egg [2].
Mangel: Mangler oppstår sjelden hvis dyrene får et balansert kosthold basert på kjøtt og innmat. Oftest oppstår det som et resultat av malabsorpsjonsproblemer forårsaket av overflødig sink, kalsium eller vitamin C i mat [1].
Overskudd: Hos de fleste friske hunder og katter fjernes et lite overskudd av kobber fra kosten effektivt av leveren og skilles ut i gallen. Noen hunderaser kan ha et genetisk problem - den såkalte kobberhepatitten. I et slikt tilfelle kan leveren ikke kvitte seg med overflødig kobber, og det akkumuleres i hepatocytter, noe som fører til mange problemer; betennelse og til og med skrumplever [4].
Kilder
- Nasjonalt forskningsråd (2006). Næringsbehov for hunder og katter, kapittel 7 - Mineraler. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024). Kobbermetabolisme og dets implikasjoner for hundernæring. Translational Animal Science. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2024). Mikronæringsstoffer: Mineraler og vitaminer. In Small Animal Clinical Nutrition (6. utg.). Mark Morris Institute https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Dirksen K, Fieten H (2017). Canine Copper-Associated Hepatitt. Veterinærklinikker i Nord-Amerika: Praksis for smådyr. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/