Számos biokémiai reakcióban koenzimként működik[1]. Szükséges a vérképzéshez, azaz a vörösvértestek képződéséhez. Szerepet játszik a bőr és a szőr megfelelő pigmentációjának fenntartásában (melanin termelésért), a neurotranszmitterek és neuropeptidek szabályozásában, valamint részt vesz a kollagén és elasztin képződésében. A kötőszövet integritását biztosító enzim működéséhez szükséges. A réz enzimek fontos szerepet játszanak az oxidatív anyagcsere végső útjaiban is, védve a szabad gyököktől.[2][3].
**Amibe kerül:**Emlős máj (főleg marha- és borjúhús), kisebb mennyiségben izomhúsban és egyéb belsőségekben és tojásban[2].
**Hiány:**Hiányosságok ritkán fordulnak elő, ha az állatokat kiegyensúlyozott, húson és belsőségen alapuló táplálékkal etetik. Leggyakrabban felszívódási zavarok eredményeként jelentkezik, amelyet a cink, kalcium vagy C-vitamin feleslege okoz az élelmiszerekben.[1].
**Felesleg:**A legtöbb egészséges kutyában és macskában az étrendből származó réz kis feleslegét a máj hatékonyan távolítja el, és az epével választja ki. Egyes kutyafajtáknál előfordulhat genetikai probléma – az úgynevezett réz-hepatitis. Ilyenkor a máj nem tud megszabadulni a felesleges réztől, az felhalmozódik a hepatocitákban, ami sok problémához vezet; gyulladás, sőt májcirrózis[4].
Források
- Nemzeti Kutatási Tanács (2006).A kutyák és macskák tápanyagszükséglete, 7. fejezet - Ásványok. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024).A réz anyagcseréje és hatásai a kutyák táplálkozására. Translational Animal Science.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I. és Cowell, C. S. (2024).Mikrotápanyagok: ásványi anyagok és vitaminok. In Kisállat Klinikai Táplálkozás(6. kiadás). Mark Morris Intézethttps://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Dirksen K, Fieten H (2017).Kutyák rézzel összefüggő hepatitis. Észak-Amerika állatorvosi klinikái: kisállat-praxis.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/