Pełni funkcję koenzymu w wielu reakcjach biochemicznych [1]. Jest niezbędna do hematopoezy, czyli powstawania czerwonych krwinek. Pełni rolę w utrzymaniu prawidłowej pigmentacji skóry i sierści (odpowiada za produkcję melaniny), kontroli neuroprzekaźników i neuropeptydów oraz uczestniczy w tworzeniu kolagenu i elastyny. Konieczna do działania enzymu zapewniającego integralność tkanki łącznej. Enzymy miedziowe pełnią ważną rolę także w końcowych szlakach metabolizmu oksydacyjnego, chroniąc przed wolnymi rodnikami. [2][3].
W czym występuje: Wątroba ssaków (przede wszystkim wołowa i cielęca), w mniejszych ilościach w mięsie mięśniowym oraz innych podrobach i jajach [2].
Niedobór: Do niedoborów dochodzi rzadko, jeśli zwierzęta są karmione zbilansowaną dietą opartą na mięsie i podrobach. Najczęściej pojawia się w wyniku zaburzeń wchłaniania spowodowanych nadmiarem cynku, wapnia lub witaminy C w pokarmie [1].
Nadmiar: U większości zdrowych psów i kotów niewielki nadmiar miedzi z diety jest sprawnie usuwany przez wątrobę i wydalany z żółcią. Niektóre rasy psów mogą mieć uwarunkowany genetycznie problem — tzw. miedziowe zapalenie wątroby. W takim wypadku wątroba nie potrafi pozbyć się nadmiaru miedzi, a ta gromadzi się w hepatocytach, co prowadzi do wielu problemów; zapalenia, a nawet marskości wątroby [4].
Źródła
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 7 — Minerals. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024). Copper metabolism and its implications for canine nutrition. Translational Animal Science. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2024). Micronutrients: Minerals and Vitamins. W Small Animal Clinical Nutrition (6th ed.). Mark Morris Institute https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Dirksen K, Fieten H (2017). Canine Copper-Associated Hepatitis. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/