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Cobre - Cu en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Cobre - Cu en la nutrición de perros y gatos.

Actúa como coenzima en muchas reacciones bioquímicas [1]. Es necesario para la hematopoyesis, es decir, la formación de glóbulos rojos. También contribuye a mantener la pigmentación normal de la piel y el pelaje (participa en la producción de melanina), regula neurotransmisores y neuropéptidos y participa en la formación de colágeno y elastina. Es necesario para la actividad de las enzimas que mantienen la integridad del tejido conjuntivo. Las enzimas que contienen cobre también intervienen en las etapas finales del metabolismo oxidativo y protegen frente a los radicales libres [2][3].

Qué ocurre en: Hígado de mamíferos (principalmente carne de res y ternera), en cantidades más pequeñas en la carne muscular y otros despojos y huevos [2].

Deficiencia: Rara vez se producen deficiencias si los animales reciben una dieta equilibrada a base de carne y despojos. La mayoría de las veces, ocurre como resultado de problemas de malabsorción causados por el exceso de zinc, calcio o vitamina C en los alimentos. [1].

Exceso: En la mayoría de los perros y gatos sanos, el hígado elimina eficazmente un pequeño exceso de cobre de la dieta y lo excreta con la bilis. Algunas razas de perros pueden tener un problema genético, la llamada hepatitis asociada al cobre. En ese caso, el hígado no puede eliminar el exceso, que se acumula en los hepatocitos y puede provocar inflamación e incluso cirrosis hepática [4].

Fuentes

  1. Consejo Nacional de Investigaciones (2006). Requerimientos de Nutrientes de Perros y Gatos, Capítulo 7 - Minerales. Prensa de Academias Nacionales. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024). Metabolismo del cobre y sus implicaciones para la nutrición canina. Ciencia animal traslacional. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
  3. Wedekind, KJ, Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I. y Cowell, CS (2024). Micronutrientes: Minerales y Vitaminas. En Nutrición clínica de pequeños animales (6ª ed.). Instituto Mark Morris https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
  4. Dirksen K, Fieten H (2017). Hepatitis canina asociada al cobre. Clínicas veterinarias de América del Norte: práctica de pequeños animales. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/