Det fungerar som ett koenzym i många biokemiska reaktioner[1]. Det är nödvändigt för hematopoiesis, det vill säga bildandet av röda blodkroppar. Det spelar en roll för att upprätthålla korrekt pigmentering av huden och pälsen (ansvarig för produktionen av melanin), kontrollerar signalsubstanser och neuropeptider och deltar i bildandet av kollagen och elastin. Nödvändigt för enzymets verkan för att säkerställa bindvävens integritet. Kopparenzymer spelar också en viktig roll i de slutliga vägarna för oxidativ metabolism och skyddar mot fria radikaler.[2][3].
**Vad det kommer in:**Däggdjurslever (främst nöt- och kalvkött), i mindre mängder i muskelkött och andra slaktbiprodukter och ägg[2].
**Brist:**Brister uppstår sällan om djuren får en balanserad kost baserad på kött och slaktbiprodukter. Oftast uppstår det som ett resultat av absorptionsstörningar orsakade av överskott av zink, kalcium eller C-vitamin i mat[1].
**Överskott:**Hos de flesta friska hundar och katter avlägsnas ett litet överskott av koppar från kosten effektivt av levern och utsöndras i gallan. Vissa hundraser kan ha ett genetiskt problem - den så kallade kopparhepatiten. I ett sådant fall kan levern inte bli av med överskott av koppar, och det ackumuleras i hepatocyter, vilket leder till många problem; inflammation och till och med cirros i levern[4].
Källor
- Nationella forskningsrådet (2006).Näringsbehov hos hundar och katter, Kapitel 7 - Mineraler. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024).Kopparmetabolism och dess konsekvenser för hundens näring. Translationell djurvetenskap.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2024).Mikronäringsämnen: Mineraler och vitaminer. I smådjurs klinisk nutrition(6:e upplagan). Mark Morris Institutehttps://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Dirksen K, Fieten H (2017).Hundkopparassocierad hepatit. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/