Poměr sodík : draslík (Na:K)

Sodík a draslík jsou dvojice elektrolytů, které společně regulují krevní tlak, objem tekutin a činnost nervů a svalů — sodík je hlavním kationtem extracelulární tekutiny, draslík pak intracelulární [1]. V BARF dietě není problémem téměř nikdy draslík samotný (svalovina je jím nabitá), ale posunutý poměr Na:K — obvykle příliš nízko, protože kupované maso je vykrvené a chudé na sodík, zatímco draslíku je v mase a srdci nadbytek.

Proč poměr, a ne samotné množství

Syrová svalovina a vnitřnosti jsou přirozeně bohaté na draslík a zároveň chudé na sodík, protože krev — hlavní nosič sodíku v těle zvířete — je při porážce z velké části odstraněna [1]. Čím více srdce v dietě je, tím více poměr Na:K klesá, protože srdce je obzvláště bohaté na draslík a chudé na sodík [1]. Proto je nedostatek sodíku v BARFu častější, než se zdá, a téměř vždy jde o nízký sodík při správném množství draslíku — nikoliv naopak.

Co to znamená v praxi

• Příliš nízký Na:K (málo sodíku) — nejčastější scénář. Příznaky bývají nenápadné: slabost, zrychlený tep, olizování podivných povrchů, u koček snížená chuť k jídlu a letargie [1]. Řešení: dosolte běžnou nejodovanou solí (1 g soli ≈ 400 mg sodíku — používejte přepočet místo „špetky“). Přirozenými zdroji jsou krev a whole prey. Jodovaná sůl narušuje kontrolu přísunu jódu, na jehož nadbytek jsou kočky obzvláště citlivé. Více v článku Sodík.
• Příliš vysoký Na:K (příliš mnoho sodíku) — v precizně počítané dietě málo pravděpodobné; stává se při dosolování „od oka“ nebo při podávání slaných lidských potravin. Zdravý pes nebo kočka s přístupem k vodě si s mírným nadbytkem dobře poradí a vysoká vlhkost syrové stravy (65–75 %) poskytuje ledvinám rezervu [1]. Více o druhé složce v článku Draslík.
• Dosolováním kuchyňskou solí (NaCl) doplňujete zároveň chlor — zkontrolujte oba parametry. Nevylévejte ani šťávu z rozmrazeného masa, protože draslík je v ní rozpuštěný a reálně o něj přicházíte.

Pozor: při onemocnění ledvin (CKD), srdce, nadledvin nebo při léčbě diuretiky konzultujte dávku sodíku s veterinářem — močopudné léky a inhibitory ACE silně ovlivňují elektrolytovou rovnováhu [2].

Zdroje

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. MSD (Merck) Veterinary Manual. Overview of Disorders of Potassium Metabolism in Animals. https://www.msdvetmanual.com/metabolic-disorders/disorders-of-potassium-metabolism/overview-of-disorders-of-potassium-metabolism-in-animals
3. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/