Nátrium : kálium arány (Na:K)

A nátrium és a kálium egy olyan elektrolitpár, amely együttesen szabályozza a vérnyomást, a folyadékháztartást, valamint az ideg- és izomműködést — a nátrium az extracelluláris (sejten kívüli) folyadék fő kationja, a kálium pedig az intracellulárisé (sejten belüli) [1]. A BARF étrendben a probléma szinte sosem magával a káliummal van (a vázizomzat tele van vele), hanem az eltolódott Na:K aránnyal — általában túl alacsony, mivel a bolti hús vértelen és nátriumszegény, miközben a húsban és a szívben bőven van kálium.

Miért az arány, és nem a mennyiség a lényeg

A nyers vázizomzat és a belsőségek természetüknél fogva káliumban gazdagok, ugyanakkor nátriumban szegények, mivel a vér — a vágóállat nátriumának fő hordozója — a vágás során nagyrészt eltávolításra kerül [1]. Minél több szív van az étrendben, annál inkább csökken a Na:K arány, mivel a szív különösen gazdag káliumban és szegény nátriumban [1]. Ezért a nátriumhiány a BARF étrendben gyakoribb, mint gondolnánk, és szinte mindig az alacsony nátriumról van szó megfelelő káliumszint mellett — nem fordítva.

Mit jelent ez a gyakorlatban

• Túl alacsony Na:K (túl kevés nátrium) — a leggyakoribb forgatókönyv. A tünetek gyakran finomak: gyengeség, szapora pulzus, furcsa felületek nyalogatása, macskáknál csökkent étvágy és levertség [1]. Megoldás: sózd meg az ételt hagyományos jódozatlan sóval (1 g só ≈ 400 mg nátrium — használj mérleget a „csipetnyi” helyett). A természetes források a vér és a whole prey (egész préda). A jódozott só megzavarja a jódbevitel ellenőrzését, aminek túladagolására a macskák különösen érzékenyek. Bővebben a Nátrium című cikkben.
• Túl magas Na:K (túl sok nátrium) — precízen számított étrendben valószínűtlen; „szemre” történő sózásnál vagy sós emberi élelmiszerek adásakor fordulhat elő. Az egészséges kutya vagy macska, ha hozzáfér vízhez, jól kezeli a mérsékelt többletet, a nyers étrend magas nedvességtartalma (65–75%) pedig pufferként szolgál a vesék számára [1]. A másik összetevőről bővebben a Kálium című cikkben.
• Konyhasóval (NaCl) történő sózáskor egyúttal klórt is pótolsz — ellenőrizd mindkét paramétert. Ne öntsd ki a kiolvasztott hús levét sem, mert a kálium abban oldódik fel, így ténylegesen elveszíted.

Figyelem: vesebetegség (CKD), szívbetegség, mellékvese-problémák vagy vízhajtókkal történő kezelés esetén a nátriumadagot egyeztesd állatorvossal — a vízhajtók és az ACE-gátlók erősen befolyásolják az elektrolitháztartást [2].

Forrasok

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. MSD (Merck) Veterinary Manual. Overview of Disorders of Potassium Metabolism in Animals. https://www.msdvetmanual.com/metabolic-disorders/disorders-of-potassium-metabolism/overview-of-disorders-of-potassium-metabolism-in-animals
3. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/