Calcium : fosfor-forholdet (Ca:P)

Calcium og fosfor betragtes altid sammen, da det ikke er de absolutte mængder, men derimod det indbyrdes forhold, der afgør sundheden for knogler og tænder [1]. Det optimale Ca:P-forhold er cirka 1,2:1–1,4:1 hos hunde og 1,1:1–1,3:1 hos katte [1] [2].

Hvorfor forholdet er vigtigere end selve mængden

Rent kød er rigt på fosfor og fattigt på calcium. Fodring med udelukkende kød uden en calciumkilde sænker Ca:P-forholdet drastisk – selvom mængden af fosfor er "tilstrækkelig". Når der er for meget fosfor i forhold til calcium, binder det sig til calcium allerede i fordøjelseskanalen og danner uoptagelige forbindelser. Som følge heraf henter kroppen det manglende calcium fra sit eget skelet, hvilket ved kronisk mangel fører til afkalkning og svækkelse af knoglerne (sekundær hyperparathyroidisme) [3].

Hvad betyder det i praksis

• For lavt Ca:P (for lidt calcium, for meget rent kød) er den hyppigste fejl i hjemmelavede diæter [4]. Løsning: Tilføj en calciumkilde – kødben eller et målrettet tilskud (æggeskalsmel, calciumcitrat). Læs mere i artiklen Calcium.
• For højt Ca:P (for mange ben eller for meget calciumtilskud) blokerer optagelsen af zink, kobber og jern, og hos hvalpe – især af store racer – forstyrrer det den korrekte udvikling af skelettet [1].
• Hos voksende hvalpe af store og gigantiske racer er margenen smallest – et overskud af calcium er her lige så farligt som en mangel og kræver særlig forsigtighed [1].

Diæter baseret på kødben behøver ikke at være perfekt afbalancerede i hvert enkelt måltid – kroppen udligner mindre udsving over nogle dage. Det er det gennemsnitlige forhold i diæten, der tæller, ikke den enkelte skål.

Kilder

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/
3. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
4. Pedrinelli V, Zafalon RVA, et al. (2019). Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Scientific Reports 9:13058. https://doi.org/10.1038/s41598-019-49087-z