Es handelt sich um einen wasserlöslichen, vitaminähnlichen Inhaltsstoff (historisch als „Vitamin B4“ zu den B-Vitaminen gezählt). Der Körper kann es teilweise selbst in der Leber synthetisieren. Es ist Bestandteil von Phospholipiden, die Zellmembranen aufbauen und den Lipidtransport unterstützen (Phosphatidylcholin). Es ist für die Produktion von Acetylcholin (einem wichtigen Neurotransmitter) notwendig und wirkt als lipotroper Faktor (verwaltet den Transport von Fetten aus der Leber und verhindert). Steatose) [1]. Es ist außerdem Bestandteil des Thrombozyten-aktivierenden Faktors und somit an der Blutgerinnung beteiligt. In Lebensmitteln kommt es als Phosphatidylcholin vor, seltener als freie Base oder Sphingomyelin (10 %). Durch die Wirkung von Verdauungsenzymen wird Cholin freigesetzt und im Ileum und Jejunum absorbiert [2].
Was es enthält: Muskelfleisch, Eigelb, Innereien, Bierhefe.
Mangel: Kann bei intensivem Wachstum oder bei älteren Tieren auftreten. Die Folge sind Fettlebererkrankungen, neurologische Störungen (Demenz bei Senioren) und langsameres Wachstum [2].
Überschuss: Aus natürlicher Nahrung ist dies nicht möglich, da überschüssiges Cholin effizient mit dem Urin ausgeschieden wird. Bei einer extremen Überdosierung synthetischer Nahrungsergänzungsmittel kann es zu einer übermäßigen Stimulation des Nervensystems kommen (Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, Blutdruckabfall) [3].
Quellen
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, rozdz. 6. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Merck Veterinary Manual (2023). Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals