Methionin und Cystin sind zwei Schwefelaminosäuren, die der Rechner zusammen anzeigt – denn zusammen bilden sie einen Schwefelpool, der für viele Schlüsselprozesse zur Verfügung steht. Methionin muss über die Nahrung aufgenommen werden (der Körper wird es nicht produzieren), Cystin kann daraus synthetisiert werden, aber nicht umgekehrt – es ist eine einseitige Beziehung [1]. Bei einer ausgewogenen Fleischernährung fehlen sie selten wirklich, aber ein niedriges Ergebnis im Rechner ist ein klares Signal für eine schlechte Proteinqualität (siehe Protein).
Methionin ist der primäre Methyldonor und Vorläufer von S-Adenosylmethionin (SAMe) – wichtig für Leber, Entgiftung und DNA-Methylierung. Cystin ist eine Vorstufe von Glutathion, dem wichtigsten intrazellulären Antioxidans. Daher führen Mängel zu oxidativem Stress. Zusammen liefern sie Schwefel für die Synthese von Keratin (Haare, Krallen, Ballen). Bei Hunden sind sie auch das Substrat der endogenen Synthese von tauryny; Die Katze synthetisiert Taurin sehr schlecht, daher – beachten Sie – **gute Versorgung mit Aminosäuren Schwefelsäure ersetzt nicht die separate Taurinkontrolle bei der Katze ** [1].
Artenunterschied: Eine Katze hat einen höheren Bedarf als ein Hund, da sie als obligater Fleischfresser kein Protein „speichern“ kann – sie baut es ständig ab und verwendet außerdem Schwefelaminosäuren für die Synthese von Katzenurin (eine für Katzenurin spezifische Aminosäure) [1] [3].
Was es enthält: Die besten Quellen sind rotes Muskelfleisch (Rind, Lamm, Wild), Herzen (insbesondere Rind und Lamm – reines Muskelfleisch mit einem hervorragenden Profil), Eier (sehr hohe Konzentration pro Gramm Protein) und Fisch. Entgegen der landläufigen Meinung ist Geflügel keine schwache Quelle – das Problem ist die Monotonie, nicht die Art. Schlechte Quellen sind Kollagengewebe: Mägen, Lungen, Häute, Euter, Sehnen, Knorpel – sie können eine Ergänzung, aber keine Proteinbasis sein.
Mangel: Selten bei einer Ernährung mit ausreichend Muskelfleisch. **Ein niedriges Ergebnis mit hohem Gesamtprotein ist ein fast sicheres Signal dafür, dass die Ernährung von Kollagenprotein auf Kosten der Muskeln dominiert wird ** – dies ist einer der diagnostischsten Parameter im gesamten [2]-Rechner. Symptome: stumpfes, brüchiges Fell, brüchige Krallen, langsamere Wundheilung, verminderte Immunität, langsames Wachstum bei Welpen und Kätzchen. Bei Katzen ist der Mangel schwerwiegender – er schränkt den ohnehin schon ineffizienten Körper ein Taurinsynthese (Risiko von DCM, Netzhautdegeneration). Der Bedarf steigt während des intensiven Fellwechsels und der Rekonvaleszenz.
Überschuss: Es ist unwahrscheinlich, dass es aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Das Problem betrifft die Ergänzung mit synthetischem DL-Methionin: Es säuert den Urin an (gefährlich bei Oxalat-Urolithiasis), erhöht den Homocysteinspiegel, belastet Leber und Nieren und kann auch die Konzentration anderer Aminosäuren [2] stören. Eine Fleischdiät führt bereits von Natur aus zu einer Übersäuerung des Urins, sodass eine zusätzliche Ansäuerung in der Regel nicht erforderlich ist. Nehmen Sie DL-Methionin nicht ohne diagnostizierten Grund, berechnete Dosis und tierärztliche Aufsicht ein.
Abhängigkeit von Cofaktoren und was bei einem niedrigen Ergebnis zu tun ist
Der Methioninstoffwechsel erfordert die Vitamine B6 (Umwandlung in Cystein), B12 und Folsäure (Homocystein-Remethylierung) – bei normaler Leber und einer Vielzahl von Innereien sind diese Cofaktoren in der Regel vorhanden. Überprüfen Sie bei niedrigem Balken zunächst das Verhältnis von Muskelfleisch zu Bindegewebe, erhöhen Sie den Anteil von Fleisch und Herzen, erwägen Sie die Zugabe von Eiern (bei einer Katze, Blick auf Arginin), achten Sie darauf, dass Leber vorhanden ist. Der Zuschlag ist der letzte Ausweg.
Quellen
- National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 4 — Proteins and Amino Acids. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Pezzali JG, et al. (2024). Minimum methionine requirement in adult cats. J Anim Sci. https://doi.org/10.1093/jas/skad411
- FEDIAF (2021). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/