É um ingrediente semelhante a uma vitamina solúvel em água (historicamente classificado entre as vitaminas B como “vitamina B4”). O corpo pode sintetizá-lo parcialmente por conta própria no fígado. É um componente dos fosfolipídios que constroem as membranas celulares e apoiam o transporte de lipídios (fosfatidilcolina). É necessário para a produção de acetilcolina (neurotransmissor chave) e atua como fator lipotrópico (gerencia o transporte de gorduras do fígado e previne sua esteatose) [1]. É também um componente do fator ativador de plaquetas, por isso participa da coagulação sanguínea. Nos alimentos ocorre como fosfatidilcolina, menos frequentemente como base livre ou esfingomielina (10%). Como resultado da ação das enzimas digestivas, a colina é liberada e absorvida no íleo e jejuno [2].
O que contém: Carne muscular, gemas de ovo, miudezas, levedura de cerveja.
Deficiência: Pode ocorrer durante o crescimento intensivo ou em animais mais velhos. Resulta em doença hepática gordurosa, distúrbios neurológicos (demência em idosos) e crescimento mais lento [2].
Excesso: É impossível comê-lo naturalmente porque o excesso de colina é excretado de forma eficiente na urina. Com uma sobredosagem extrema de suplementos sintéticos, pode ocorrer estimulação excessiva do sistema nervoso (salivação, vómitos, diarreia, queda da pressão arterial) [3].
Fontes
- Conselho Nacional de Pesquisa (2006). Exigências nutricionais de cães e gatos, cap. 6. Imprensa das Academias Nacionais. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Nutrição Clínica para Pequenos Animais, 5ª Edição. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Manual Veterinário Merck (2023). Exigências Nutricionais de Pequenos Animais. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals