Jest rozpuszczalnym w wodzie składnikiem witaminopodobnym (historycznie zaliczanym do witamin z grupy B jako „witamina B4”). Organizm potrafi częściowo syntetyzować ją samodzielnie w wątrobie. Wchodzi w skład fosfolipidów budujących błony komórkowe i wspomagające transport lipidów (fosfatydylocholiny). Jest niezbędna do produkcji acetylocholiny (kluczowego neuroprzekaźnika) oraz działa jako czynnik lipotropowy (zarządza transportem tłuszczów z wątroby i zapobiega jej stłuszczeniu) [1]. Jest także składnikiem czynnika aktywującego płytki krwi, uczestniczy więc w krzepnięciu krwi. W żywności występuje jako fosfatydylocholina, rzadziej jako wolna zasada lub sfingomielina (w 10%). W wyniku działania enzymów trawiennych cholina jest uwalniana i wchłaniana w jelicie krętym i czczym [2].
W czym występuje: Mięso mięśniowe, żółtka jaj, podroby, drożdże browarnicze.
Niedobór: Może wystąpić podczas intensywnego wzrostu lub u starszych zwierząt. Skutkuje stłuszczeniem wątroby, zaburzeniami neurologicznymi (demencją u seniorów) oraz spowolnieniem wzrostu [2].
Nadmiar: Z naturalnego jedzenia jest niemożliwy, ponieważ nadmiar choliny jest sprawnie wydalany z moczem. Przy ekstremalnym przedawkowaniu syntetycznych suplementów może dojść do nadmiernej stymulacji układu nerwowego (ślinotok, wymioty, biegunka, spadek ciśnienia) [3].
Źródła
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, rozdz. 6. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Merck Veterinary Manual (2023). Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals