Es un ingrediente similar a una vitamina soluble en agua (históricamente clasificado entre las vitaminas B como “vitamina B4”). El cuerpo puede sintetizarlo parcialmente por sí solo en el hígado. Es un componente de los fosfolípidos que construyen las membranas celulares y apoyan el transporte de lípidos (fosfatidilcolina). Es necesario para la producción de acetilcolina (un neurotransmisor clave) y actúa como factor lipotrópico (gestiona el transporte de grasas desde el hígado y previene su esteatosis) [1]. También es un componente del factor activador de plaquetas, por lo que participa en la coagulación sanguínea. En los alimentos se presenta como fosfatidilcolina, con menos frecuencia como base libre o esfingomielina (10%). Como resultado de la acción de las enzimas digestivas, la colina se libera y se absorbe en el íleon y el yeyuno [2].
Qué contiene: Carne de músculo, yemas de huevo, despojos, levadura de cerveza.
Deficiencia: Puede ocurrir durante el crecimiento intensivo o en animales más viejos. Provoca enfermedad del hígado graso, trastornos neurológicos (demencia en personas mayores) y un crecimiento más lento de [2].
Exceso: De alimentos naturales es imposible, porque el exceso de colina se excreta eficientemente en la orina. En caso de sobredosis extrema de suplementos sintéticos, puede producirse una estimulación excesiva del sistema nervioso (salivación, vómitos, diarrea, descenso de la presión arterial). [3].
Fuentes
- Consejo Nacional de Investigaciones (2006). Necesidades de nutrientes de perros y gatos, cap. 6. Prensa de Academias Nacionales. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Nutrición Clínica de Pequeños Animales, 5ª Edición. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Manual veterinario de Merck (2023). Requerimientos Nutricionales de Animales Pequeños. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals