Bœuf, pancréas (ris)
Values per 100 g
Bœuf, pancréas (ris) — 100 g: Protéines: 15,70 g; Lipides: 18,60 g; Énergie: 235 kcal.
Macronutrients
Énergie235 kcal
Protéines15,70 g
Lipides18,60 g
Eau65,20 g
Cendres1,30 g
Fats
Graisses saturées6,41 g
Graisses monoinsaturées6,44 g
Graisses polyinsaturées3,47 g
Cholestérol205,00 mg
Minerals
Calcium9,00 mg
Phosphore327,00 mg
Fer2,22 mg
Zinc2,58 mg
Manganèse0,15 mg
Cuivre0,06 mg
Magnésium18,00 mg
Sodium67,00 mg
Potassium276,00 mg
Chlorure100,50 mg
Sélénium24,7 µg
Soufre (S)114,33 mg
Vitamins
Vitamine B1214,0 µg
Thiamine (B1)140,0 µg
Riboflavine (B2)445,0 µg
Niacine (B3)4 450,0 µg
Acide pantothénique (B5)3 900,0 µg
Pyridoxine (B6)200,0 µg
Acide folique (B9)3,0 µg
Vitamine C13,70 mg
Fatty acids
Acide linoléique (Omega-6)2 030,00 mg
ALA (Omega-3)130,00 mg
Acide arachidonique (Omega-6)800,00 mg
Omega-3130,00 mg
Omega-62 030,00 mg
Amino acids
Arginine897,00 mg
Méthionine+Cystine485,00 mg
Lysine1 160,00 mg
Méthionine284,00 mg
Cystine201,00 mg
Tryptophane203,00 mg
Thréonine728,00 mg
Histidine309,00 mg
Isoleucine794,00 mg
Leucine1 230,00 mg
Valine842,00 mg
Phénylalanine653,00 mg
Tyrosine686,00 mg