Veau, foie

Values per 100 g

Veau, foie — 100 g: Protéines: 18,62 g; Lipides: 4,05 g; Énergie: 130 kcal.

Macronutrients

Énergie130 kcal

Protéines18,62 g

Lipides4,05 g

Glucides4,00 g

Eau71,10 g

Cendres1,71 g

Amidon2,30 g

Fats

Graisses saturées1,30 g

Graisses monoinsaturées1,04 g

Graisses polyinsaturées0,67 g

Graisses trans0,11 g

Cholestérol299,13 mg

Minerals

Calcium4,63 mg

Phosphore339,67 mg

Fer5,33 mg

Zinc7,01 mg

Manganèse0,21 mg

Cuivre15,62 mg

Magnésium18,67 mg

Sodium68,57 mg

Potassium322,67 mg

Chlorure111,83 mg

Iode4,0 µg

Sélénium42,2 µg

Soufre (S)199,44 mg

Vitamins

Vitamine A45 021 IU

Vitamine D44 IU

Vitamine E1 IU

Vitamine K7,9 µg

Vitamine B1270,5 µg

Thiamine (B1)154,3 µg

Riboflavine (B2)2 286,7 µg

Niacine (B3)19 483,3 µg

Acide pantothénique (B5)21 283,3 µg

Pyridoxine (B6)719,3 µg

Acide folique (B9)695,0 µg

Biotine (B7)135,0 µg

Vitamine C9,48 mg

Fatty acids

EPA+DHA (Omega-3)26,67 mg

Acide linoléique (Omega-6)382,33 mg

ALA (Omega-3)26,00 mg

Acide arachidonique (Omega-6)125,00 mg

Omega-352,67 mg

Omega-6465,67 mg

EPA6,67 mg

DHA20,00 mg

Amino acids

Taurine68,00 mg

Arginine1 397,00 mg

Méthionine+Cystine934,00 mg

Lysine1 560,00 mg

Méthionine529,50 mg

Cystine323,00 mg

Tryptophane308,50 mg

Thréonine884,50 mg

Histidine585,50 mg

Isoleucine907,50 mg

Leucine1 845,00 mg

Valine1 220,00 mg

Phénylalanine1 065,00 mg

Tyrosine728,50 mg

Other

Choline (B4)310,00 mg