Sammen med kalsium finnes det praktisk talt i hele kroppen, men det meste av fosfor samles i bein og tenner (strukturell rolle). Det spiller en absolutt nøkkelrolle i kroppen - det er energibrensel for hver celle (funksjonell rolle). Den er ansvarlig for å akkumulere og lagre energi i kroppen (en komponent av høyenergibindinger som finnes i ATP), bygger DNA molekyler og tar vare på syre-basebalansen i blodet [1]. Fosfor vurderes alltid sammen med kalsium - mer i artikkelen calcium:phosphorus ratio og Calcium. Benmetabolisme og absorpsjon og retensjon av fosfor er avhengig av vitamin D og mengden av disse og andre mineraler i kosten. Fosfor er et viktig næringsstoff for hunder og katter som må tilføres gjennom mat [2]. Med BARF dietten er det svært viktig å kontrollere nivået sammen med kalsiumnivået for å unngå skjelettstrukturforstyrrelser.
Hva den inneholder: Muskelkjøtt, fisk (laks, ørret, sardiner), innmat (lever, hjerte), eggeplommer. Tilskudd er oftest i form av rensede salter, hovedsakelig kalsiumfosfat.
Mangel: Det er praktisk talt ikke-eksisterende i et kjøttbasert kosthold, med mindre vi blokkerer absorpsjonen med et drastisk overskudd av kalsium [1]. Det fører til apati, hemmet vekst hos unge dyr, muskelsvakhet og avkalking av bein.
Overflødig: Ekstremt farlig og svært vanlig når man fôrer et dyr “bare kjøtt” uten kalsiumtilskudd. Det tvinger kroppen til å trekke ut manglende kalsium fra beinene, noe som resulterer i alvorlige deformasjoner, smerte og sprøhet [2] [3]. Kronisk overskudd skader nyrene alvorlig og irreversibelt.
Kilder
- Nasjonalt forskningsråd (2006). Næringsbehov for hunder og katter, kapittel 7 - Mineraler. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). Kalsium, fosfor og vitamin D hos hunder og katter: Beyond the Bones. Veterinærklinikker i Nord-Amerika: Praksis for smådyr. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Böswald LF, Klein C, Dobenecker B, Kienzle E (2019). Fabriksberegning av kalsium- og fosforbehov hos voksende hunder. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0220305