Sammen med calcium findes det praktisk talt i hele kroppen, men det meste fosfor ophobes i knogler og tænder (strukturel rolle). Det spiller en absolut nøglerolle i kroppen - det er energibrændstof til hver celle (funktionel rolle). Det er ansvarligt for at akkumulere og lagre energi i kroppen (en komponent af højenergibindinger, der findes i ATP), opbygger DNA-molekyler og sørger for syre-base-balancen i blodet [1]. Fosfor betragtes altid sammen med calcium - mere i artiklerne stosunek wapń:fosfor og Wapń. Knoglemetabolisme og optagelse og tilbageholdelse af fosfor afhænger af D-vitamin og mængden af disse og andre mineraler i kosten. Fosfor er et essentielt næringsstof til hunde og katte, der skal tilføres [2] foder. Med BARF diæten er det meget vigtigt at kontrollere dets niveau sammen med calciumniveauet for at undgå knoglestrukturforstyrrelser.
** Hvad det indeholder: ** Muskelkød, fisk (laks, ørred, sardiner), indmad (lever, hjerte), æggeblommer. Tilskud er oftest i form af rensede salte, hovedsageligt calciumphosphat.
**-mangel: ** Det er praktisk talt ikke-eksisterende i en kød-baseret kost, medmindre vi blokerer dens optagelse med et drastisk overskud af calcium [1]. Det fører til apati, hæmmet vækst hos unge dyr, muskelsvaghed og knogleafkalkning.
** Overskud: ** Ekstremt farlig og meget almindelig, når man fodrer et dyr “kun kød” uden kalktilskud. Det tvinger kroppen til at udvinde det manglende calcium fra knoglerne, hvilket resulterer i deres alvorlige deformation, smerte og skørhed. [2] [3]. Kronisk overskud skader nyrerne alvorligt og irreversibelt.
Kilder
- Det Nationale Forskningsråd (2006). Næringsstofbehov for hunde og katte, kapitel 7 - Mineraler. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). Calcium, fosfor og D-vitamin hos hunde og katte: Ud over knoglerne. Veterinærklinikker i Nordamerika: Praksis for små dyr. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Böswald LF, Klein C, Dobenecker B, Kienzle E (2019). Fabriksberegning af calcium- og fosforbehov hos voksende hunde. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0220305