Spolu s vápnikom sa nachádza prakticky v celom tele, no najviac fosforu sa hromadí v kostiach a zuboch (úloha štruktúry). V organizme hrá absolútne kľúčovú úlohu – je energetickým palivom pre každú bunku (funkčná úloha). Je zodpovedný za akumuláciu a ukladanie energie v tele (zložka vysokoenergetických väzieb nachádzajúcich sa v ATP), buduje molekuly DNA a stará sa o acidobázickú rovnováhu krvi [1]. Fosfor sa vždy uvažuje spolu s vápnikom - viac v článku pomer vápnik:fosfor a Vápnik. Metabolizmus kostí a vstrebávanie a zadržiavanie fosforu závisí od vitamínu D a množstva týchto a iných minerálov v strave. Fosfor je základná živina pre psov a mačky, ktorá musí byť dodávaná s jedlom [2]. Počas BARF diéty je veľmi dôležité kontrolovať jeho hladinu spolu s hladinou vápnika, aby sa predišlo poruchám štruktúry kostí.
Čo obsahuje: Svalovina, ryby (losos, pstruh, sardinky), vnútornosti (pečeň, srdce), vaječné žĺtky. Suplementácia je najčastejšie vo forme purifikovaných solí, hlavne fosforečnanu vápenatého.
Nedostatok: V strave založenej na mäse sa prakticky nevyskytuje, pokiaľ jeho vstrebávanie nezablokujeme drastickým nadbytkom vápnika [1]. U mladých zvierat vedie k apatii, spomalenému rastu, svalovej slabosti a odvápňovaniu kostí.
Prebytok: Mimoriadne nebezpečné a veľmi časté pri kŕmení zvieraťa „iba mäsom“ bez suplementácie vápnika. Núti telo extrahovať chýbajúci vápnik z kostí, čo má za následok ich silnú deformáciu, bolesť a lámavosť [2] [3]. Chronický nadbytok vážne a nezvratne poškodzuje obličky.
Zdroje
- Národná rada pre výskum (2006). Požiadavky na výživu psov a mačiek, Kapitola 7 – Minerály. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). Vápnik, fosfor a vitamín D u psov a mačiek: za kosťami. Veterinárne kliniky Severnej Ameriky: Prax malých zvierat. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Böswald LF, Klein C, Dobenecker B, Kienzle E (2019). Výrobný výpočet požiadaviek na vápnik a fosfor u rastúcich psov. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0220305