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Phosphor - P in der Ernährung von Hunden und Katzen

Ein kurzer Leitfaden zur Bedeutung von Phosphor - P in der Ernährung von Hunden und Katzen.

Phosphor - P

Zusammen mit Calcium bildet er den Hauptbaustein von Knochen und Zähnen — etwa 85 % des Phosphors im Körper bilden zusammen mit Calcium das Hydroxylapatit des Skeletts [1]. Der restliche Teil spielt eine Schlüsselrolle in jeder Zelle: Er dient als Energieträger (Bestandteil hochenergetischer Bindungen in ATP), baut DNA und RNA auf, bildet Phospholipide der Zellmembranen und sorgt für das Säure-Basen-Gleichgewicht des Blutes [1]. Phosphor ist so grundlegend, dass es einem gesunden Hund oder einer Katze bei einer fleischbasierten Ernährung praktisch nie daran mangelt — für sich genommen sagt der Wert jedoch wenig aus. Entscheidend ist das Verhältnis zu Calcium. Wenn der Rechner ein Problem anzeigt, handelt es sich mit hoher Wahrscheinlichkeit um das Ca:P-Verhältnis, nicht um den Phosphorwert an sich — mehr dazu in den Artikeln Calcium-Phosphor-Verhältnis und Calcium.

Vorkommen: Muskelfleisch, Innereien (insbesondere Leber und Nieren), Fisch, Eier sowie essbare Knochen. Phosphor aus tierischem Gewebe wird zu fast 100 % aufgenommen — dies ist ein fundamentaler Unterschied zu pflanzlichem Phosphor (Phytat), der nur zu 30–60 % verwertbar ist [1].

Mangel: In der BARF-Praxis kommt dies nicht vor — alle Grundbestandteile einer Rohfütterung sind reich an Phosphor [1]. Theoretische Symptome (Muskelschwäche, Appetitlosigkeit, Knochenerweichung) treten nur bei Diäten auf, die hauptsächlich auf Fett oder Stärke basieren, was bei einer korrekten BARF-Fütterung nicht vorkommt.

Überschuss — im Verhältnis zu Calcium: Dies ist das eigentliche Problem. Muskelfleisch hat ein Ca:P-Verhältnis von etwa 1:15 bis 1:20. Ohne eine Calciumquelle muss der Körper das fehlende Calcium aus den Knochen entnehmen (sekundärer Hyperparathyreoidismus) [2]. Bei Welpen und Kätzchen können Skelettdeformationen und Brüche innerhalb von wenigen Wochen auftreten; bei erwachsenen Tieren schreitet die Demineralisierung über Monate hinweg unbemerkt voran [3]. Das optimale Ca:P-Verhältnis liegt bei etwa 1,2:1–1,4:1 beim Hund und 1,1:1–1,3:1 bei der Katze; unter 1:1 ist es bereits kritisch [1].

NRC-Norm

Der Rechner rechnet die NRC-Normen (2006) auf 1000 kcal ME um. Für einen erwachsenen Hund liegt die empfohlene Phosphoraufnahme (RA) bei ca. 750 mg/1000 kcal (Minimum 375 mg), die sichere Obergrenze bei ca. 4000 mg; für eine erwachsene Katze liegt die RA bei ca. 640 mg/1000 kcal (Minimum 350 mg) [1]. Wichtiger als der reine Zahlenwert ist jedoch die Einhaltung des optimalen Ca:P-Verhältnisses.

Artenspezifische Unterschiede — Nierenerkrankungen

Bei Katzen kommt eine zusätzliche Dimension hinzu: Chronische Nierenerkrankungen (CKD) betreffen einen großen Teil älterer Katzen, und ein Phosphorüberschuss beschleunigt deren Fortschreiten [4]. Das bedeutet nicht, dass Katzen als solche „empfindlicher auf Phosphor“ reagieren — sie sind lediglich anfälliger für eine Erkrankung, bei der Phosphor zu einem kritischen Parameter wird. Bei CKD (sowohl beim Hund als auch bei der Katze) zählt nicht mehr nur das Ca:P-Verhältnis, sondern die absolute Phosphormenge: weniger Innereien, Erwägung eines Calcium-Supplements anstelle von Knochen (einfachere Bilanzkontrolle), fetteres Fleisch. Dies ist ein Thema, das mit dem Tierarzt besprochen werden sollte und nicht zur eigenständigen Bilanzierung geeignet ist. Es ist ratsam, die Nierenwerte älterer Tiere jährlich zu überprüfen (Kreatinin, SDMA, Serum-Phosphor). Normale Calcium- und Phosphorwerte im Blut schließen Ernährungsfehler nicht aus — der Körper hält die Homöostase lange Zeit auf Kosten der Knochen aufrecht.

Quellen

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 7 — Minerals. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021). Calcium, Phosphorus, and Vitamin D in Dogs and Cats: Beyond the Bones. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
  3. Böswald LF, Klein C, Dobenecker B, Kienzle E (2019). Factorial calculation of calcium and phosphorus requirements of growing dogs. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0220305
  4. Stockman J (2024). Dietary phosphorus and renal disease in cats: where are we?. Journal of Feline Medicine and Surgery. https://doi.org/10.1177/1098612X241283355