Tillsammans med kalcium finns det praktiskt taget i hela kroppen, men det mesta av fosfor ackumuleras i ben och tänder (strukturell roll). Det spelar en absolut nyckelroll i kroppen - det är energibränsle för varje cell (funktionell roll). Ansvarig för att ackumulera och lagra energi i kroppen (komponent av högenergibindningar som finns i ATP), bygger DNA-molekyler och tar hand om syra-basbalansen i blodet[1]. Fosfor anses alltid tillsammans med kalcium - mer i artikelnkalcium:fosfor förhållandeochKalcium. Benmetabolism och absorption och retention av fosfor beror på D-vitamin och mängden av dessa och andra mineraler i kosten. Fosfor är ett viktigt näringsämne för hundar och katter som måste fås genom mat[2]. Med BARF-dieten är det mycket viktigt att kontrollera dess nivå tillsammans med kalciumnivån för att undvika störningar i benstrukturen.
**Vad det kommer in:**Muskelkött, fisk (lax, öring, sardiner), slaktbiprodukter (lever, hjärta), äggulor. Tillskott är oftast i form av renade salter, främst kalciumfosfat.
**Brist:**Det är praktiskt taget obefintligt i en köttbaserad kost, såvida vi inte blockerar dess absorption med ett drastiskt överskott av kalcium[1]. Det leder till apati, hämmad tillväxt hos unga djur, muskelsvaghet och benavkalkning.
**Överskott:**Extremt farligt och mycket vanligt när djuret utfodras “bara kött” utan kalciumtillskott. Det tvingar kroppen att extrahera saknat kalcium från benen, vilket resulterar i svåra deformationer, smärta och sprödhet.[2] [3]. Kroniskt överskott skadar njurarna allvarligt och irreversibelt.
Källor
- Nationella forskningsrådet (2006).Näringsbehov hos hundar och katter, Kapitel 7 - Mineraler. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Stockman J, Villaverde C, Corbee RJ (2021).Kalcium, fosfor och D-vitamin hos hundar och katter: bortom benen. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice.https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2021.01.003
- Böswald LF, Klein C, Dobenecker B, Kienzle E (2019).Faktoriell beräkning av kalcium- och fosforbehov hos växande hundar. PLoS ONE.https://doi.org/10.1371/journal.pone.0220305