Terug naar de kennisbank

Koolhydraten in de voeding van honden en katten

Een korte gids over de rol van Koolhydraten in de voeding van honden en katten.

Koolhydraten

Noch honden, noch katten hebben een fysiologische behoefte aan koolhydraten — het lichaam maakt alle benodigde glucose zelf aan uit eiwitten en vetten via het proces van gluconeogenese [1]. Daarom is de vraag bij BARF niet "of" er koolhydraten in het dieet moeten, maar "welke en hoeveel". En hier begint de kern van de zaak: wortels en rijst zijn metabolisch gezien twee verschillende werelden. De term "totaal koolhydraten" omvat drie totaal verschillende fracties:

  • Zetmeel en verteerbare suikers — worden enzymatisch verteerd, verhogen de bloedsuikerspiegel en leveren calorieën (rijst, zoete aardappel, aardappelen, erwten, bananen).
  • Oplosbare vezels — worden door bacteriën in de dikke darm gefermenteerd tot korte-keten vetzuren (SCFA's), die de darm voeden; hebben een prebiotische rol (pompoen, psylliumvezels). Meer hierover in het artikel Vezels.
  • Onoplosbare vezels — worden niet gefermenteerd en verhogen het volume van de ontlasting (cellulose, schillen, stengels).

20 g koolhydraten uit pompoen en spinazie bestaat voornamelijk uit vezels en water — energetisch gezien bijna neutraal. 20 g uit rijst is zetmeel dat de bloedsuikerspiegel verhoogt. Kijk altijd naar de bron, niet alleen naar het getal.

Soortverschil: De hond heeft in de loop van de domesticatie meer kopieën van het gen voor pancreas-amylase ontwikkeld dan de wolf en verdraagt matige hoeveelheden zetmeel [2]. De kat is als obligate carnivoor metabolisch gezien veel minder goed aangepast: zij heeft een constant actieve gluconeogenese, een minimale activiteit van lever-glucokinase en een zwakke regulatie van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd. Een natuurlijk dieet voor een kat bevat minder dan 2% koolhydraten in de droge stof [3].

Waar komt het in voor: In groenten, fruit en eventuele zetmeelrijke toevoegingen. Zetmeelarme groenten (courgette, spinazie, komkommer) zijn energetisch bijna neutraal; pompoen en wortel leveren wat suikers; zoete aardappelen, rijst en aardappelen leveren echte calorieën uit zetmeel. De hond verteert geen cellulose — rauwe, niet-gepureerde groenten passeren onverteerd, dus ze moeten worden gepureerd of licht gekookt.

Tekort: Bestaat niet. Een dieet dat puur uit vlees, botten en organen bestaat zonder groenten is zowel voor de hond als de kat volledig correct — de calculator hoort geen alarm te slaan bij een aandeel van nul procent koolhydraten [1]. De enige uitzondering zijn extreem actieve sporthonden, waarbij trainers 5–10% zetmeel toevoegen op dagen met de zwaarste belasting.

Overschot: Een chronisch overschot aan zetmeel en suikers bevordert obesitas, insulineresistentie, dunne ontlasting en ongewenste fermentatie in de darmen. Bij de kat is dit gevaarlijker — het is een erkende risicofactor voor diabetes type 2; veel katten met diabetes bereiken remissie na de overstap op een rauw, koolhydraatarm dieet [3]. Maar het grootste risico van koolhydraten zit niet in de koolhydraten zelf, maar in wat ze verdringen: elk procent groenten is een procent minder vlees, organen en vet — en daarmee minder heemijzer, zink, taurine, B-vitaminen en omega-3.

Hiërarchie van belang

Koolhydraten zijn een onderwerp van ondergeschikt belang. Voordat je deze optimaliseert, moet je de mineralenbalans (calcium, fosfor, jodium, zink), de vetbalans (omega-6:3), eiwitten en vitaminen controleren. Een gezonde, actieve hond verdraagt 5–15% groenten en fruit, maar veel honden krijgen ze helemaal niet en functioneren prima. Bij de kat is het doel maximaal 3–5% koolhydraten in de droge stof, en 0% is volledig fysiologisch. Pompoen en psylliumvezels zijn de beste hulpmiddelen bij darmproblemen — zonder noemenswaardig zetmeel.

Bronnen

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — geen specifieke behoefte aan koolhydraten bij honden en katten. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. American Veterinary Medical Association (2019). Role of carbohydrates in the health of dogs. JAVMA 255(5):546. https://avmajournals.avma.org/view/journals/javma/255/5/javma.255.5.546.xml
  3. Verbrugghe A, Hesta M (2017). Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy? Veterinary Sciences 4(4):55. https://doi.org/10.3390/vetsci4040055
  4. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html