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Glucides dans l’alimentation du chien et du chat

Un guide court sur le rôle de Glucides dans la nutrition des chiens et des chats.

D’un point de vue biologique, les glucides ne sont pas essentiels à la survie des chiens et des chats — les normes nutritionnelles officielles ne définissent pas de besoin minimal pour eux [1]. Bien que les chiens aient développé la capacité de digérer l’amidon cuit et puissent en tirer de l’énergie avec succès [2], pour les chats (carnivores stricts) leur apport est tout à fait non physiologique [3]. Les deux espèces sont capables de produire elles-mêmes du glucose à partir des protéines et des graisses digérées, c’est pourquoi, dans un régime naturel, les glucides en tant que source d’énergie sont tout simplement omis.

Où le trouver : Légumes (de préférence cuits et soigneusement mixés), fruits.

Carence : Physiologiquement, elle n’existe pas. L’animal n’en a pas besoin pour fonctionner correctement. L’absence totale de glucides digestibles dans la gamelle est un état tout à fait naturel pour l’organisme d’un carnivore.

Excès : Une quantité excessive de glucides dans le régime fermente facilement, perturbant le microbiome intestinal naturel du chien et du chat, ce qui provoque des gaz douloureux, des ballonnements et une diarrhée chronique. Ils apportent aussi beaucoup de calories, de sorte que leur excès favorise l’obésité — le facteur clé reste toutefois un excès d’énergie (surtout provenant des graisses), et non les glucides en tant que tels ; chez le chat, la part de glucides dans le régime n’augmente pas à elle seule la teneur en graisse corporelle [5]. C’est précisément l’obésité (et non l’amidon en soi) qui est le principal facteur de risque du développement d’une résistance à l’insuline et d’un diabète de type 2 chez le chat [4]. Chez un chat en bonne santé, les glucides ne « provoquent » donc pas le diabète, mais chez un chat déjà diagnostiqué avec la maladie, un régime pauvre en glucides aide à contrôler la glycémie et favorise la rémission — après un repas, ce sont les glucides qui élèvent le plus le taux de sucre dans le sang [6] [7].

Sources

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — brak swoistego, minimalnego zapotrzebowania na węglowodany u psów i kotów. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Axelsson E, Ratnakumar A, Arendt ML, et al. (2013). The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature 495:360–364. https://doi.org/10.1038/nature11837
  3. Verbrugghe A, Hesta M (2017). Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy? Veterinary Sciences 4(4):55. https://doi.org/10.3390/vetsci4040055
  4. Merck Veterinary Manual. Diabetes Mellitus in Dogs and Cats — otyłość jako czynnik insulinooporności i cukrzycy. https://www.merckvetmanual.com/endocrine-system/the-pancreas/diabetes-mellitus-in-dogs-and-cats
  5. Godfrey H, Ellis JL, Verbrugghe A (2025). A meta-analysis: dietary carbohydrates do not increase body fat or fasted insulin and glucose in cats. Journal of Animal Science 103. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40052519/
  6. Farrow HA, Rand JS, Morton JM, O’Leary CA, Sunvold GD (2013). Effect of Dietary Carbohydrate, Fat, and Protein on Postprandial Glycemia and Energy Intake in Cats. Journal of Veterinary Internal Medicine 27(5):1121–1135. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jvim.12139
  7. Taylor S, Cannon M, Church D, et al. (iCatCare) (2025). iCatCare 2025 consensus guidelines on the diagnosis and management of diabetes mellitus in cats. Journal of Feline Medicine and Surgery 27. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12612538/