Het is een in vet oplosbare vitamine, wat betekent dat het lichaam het teveel opslaat in de lever en het vetweefsel. Het is noodzakelijk voor een goed gezichtsvermogen (vormt rodopsine in het netvlies), het behouden van een gezonde huid en slijmvliezen, evenals voor de ontwikkeling van foetussen en het functioneren van het immuunsysteem. [1].
Wat komt erin: Lever, levertraan (visleverolie), eidooiers, volvette zeevis.
Soort verschil:
Honden (relatieve carnivoren): Ze kunnen vitamine A uit twee bronnen halen. Ze kunnen kant-en-klaar retinol uit vlees opnemen, maar ze kunnen ook plantaardig bèta-caroteen (bijvoorbeeld uit wortelen) in hun darmen omzetten in de actieve vorm van vitamine A.
Katten (obligate carnivoren): Ze beschikken niet over het enzym dat nodig is om plantencaroteen om te zetten. Voor een kat zijn wortels volkomen nutteloos in termen van vitamine A. De kat moet in zijn dieet alleen de kant-en-klare, actieve vorm van vitamine A (retinol) krijgen, die alleen in dierlijke weefsels voorkomt. [2].
Tekort: Bij dieren die een goed uitgebalanceerd dieet krijgen, komt een tekort zeer zelden voor. Het komt meestal voor bij het voeren van alleen spiervlees zonder toevoeging van lever of bij ernstige darmziekten [1].
Overmaat: Het gevaarlijkst bij katten, die een hoog risico lopen op hypervitaminose A, meestal als gevolg van het voeren van te veel rauwe lever, wat leidt tot pijnlijke verstijving van de wervelkolom (spondylose) en gewrichten [3].
Bronnen
- Nationale Onderzoeksraad (NRC) (2006). Voedingsbehoeften van honden en katten, Hoofdstuk 5 - In vet oplosbare vitamines. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Schweigert FJ, Raila J, Wichert B, Kienzle E (2002). Katten absorberen β-caroteen, maar het wordt niet omgezet in vitamine A. J Nutr 132(6):1610S-1612S. https://doi.org/10.1093/jn/132.6.1610s
- Seawright AA, Engelse PB, Gartner RJW (1967). Hypervitaminose A en vervormende cervicale spondylose bij de kat. J Comp Pathol 77(1):29-39. https://doi.org/10.1016/s0021-9975%2867%2980004-5