Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Kation, das zur Aufrechterhaltung des richtigen Ruhepotentials der Zellmembran [1] notwendig ist. Es findet sich hauptsächlich im Inneren von Zellen, während sein Partner Natrium außerhalb dominiert. Ihr gemeinsames Zusammenwirken (die sogenannte Natrium-Kalium-Pumpe) erzeugt elektrische Impulse im Körper. Dadurch bestimmt Kalium die ordnungsgemäße Kontraktion aller Muskeln (einschließlich des Herzmuskels), die Nervenleitung und die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts Säure-Base [2]. Bei Kaliummangel (Hypokaliämie) ist das Ruhemembranpotential negativer, was zu Muskelschwäche, im EKG sichtbaren Herzstörungen und [1]-Arrhythmien führt.
Was es enthält: Muskelfleisch (Rind, Schwein, Geflügel, Fisch; Lachs, Forelle, Kabeljau) und Innereien. Als Beigabe: Süßkartoffeln (immer gekocht), Kürbis, Zucchini, Karotten, Spinat, Bananen (als Delikatesse). Bei einer ausgewogenen Ernährung zu Hause ist keine zusätzliche Kaliumergänzung erforderlich [2].
Mangel: Bei der BARF-Ernährung, bei der Fleisch und Innereien von Natur aus sehr reich an Kalium sind, kommt es bei gesunden Hunden und Katzen nicht zu Nährstoffmängeln. Man unterscheidet zwischen totalem Kaliummangel im Körper und extrazellulärem (oder Plasma) [1]. Gesamtergebnis durch übermäßigen Kaliumverlust aus dem Magen-Darm-Trakt und den Nieren (chronischer Durchfall, Erbrechen, Diuretika und insbesondere chronisches Nierenversagen bei Katzen) [3] [4]. Oft treten keine Symptome auf klinisch treten manchmal Muskelschwäche, Polyurie und Polydipsie auf. Bei den Ergänzungsrichtlinien handelt es sich lediglich um Richtlinien. Aufgrund der Inkonsistenz zwischen intrazellulären und Plasma-Kaliumkonzentrationen sollten die Kaliumspiegel regelmäßig [1] überwacht werden.
Überschuss: Bei gesunden Tieren wird überschüssiges Kalium aus einer Fleischdiät kontinuierlich mit dem Urin ausgeschieden, sodass es nicht zu einer Lebensmittelvergiftung mit diesem Element kommt [4].
Quellen
- DiFazio, J. (2018). Potassium supplementation. W K. J. Drobatz, K. Hopper, E. Rozanski, & D. C. Silverstein (Red.), Textbook of Small Animal Emergency Medicine (rozdz. 173, s. 1136–1139). Wiley-Blackwell. https://doi.org/10.1002/9781119028994.ch173
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Dow SW, LeCouteur RA, Fettman MJ, Spurgeon TL (1987). Potassium depletion in cats: hypokalemic polymyopathy. JAVMA 191(12). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3693009/
- MSD (Merck) Veterinary Manual. Overview of Disorders of Potassium Metabolism in Animals. https://www.msdvetmanual.com/metabolic-disorders/disorders-of-potassium-metabolism/overview-of-disorders-of-potassium-metabolism-in-animals