Rind, Leber

Values per 100 g

Rind, Leber — 100 g: Protein: 20,40 g; Fett: 3,82 g; Energie: 131 kcal.

Macronutrients

Energie131 kcal

Protein20,40 g

Fett3,82 g

Kohlenhydrate3,39 g

Wasser71,35 g

Asche1,62 g

Stärke1,67 g

Fats

Gesättigte Fettsäuren1,21 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren0,47 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,85 g

Transfette0,09 g

Cholesterin263,80 mg

Minerals

Kalzium5,17 mg

Phosphor371,58 mg

Eisen8,09 mg

Zink4,43 mg

Mangan0,30 mg

Kupfer7,05 mg

Magnesium19,10 mg

Natrium67,99 mg

Kalium317,12 mg

Chlorid102,89 mg

Jod3,8 µg

Selen40,2 µg

Schwefel (S)197,93 mg

Vitamins

Vitamin A51.443 IU

Vitamin D27 IU

Vitamin E1 IU

Vitamin K29,7 µg

Vitamin B1296,5 µg

Thiamin (B1)279,3 µg

Riboflavin (B2)2.823,3 µg

Niacin (B3)14.483,2 µg

Pantothensäure (B5)9.179,3 µg

Pyridoxin (B6)757,4 µg

Folsäure (B9)865,2 µg

Biotin (B7)51,8 µg

Vitamin C18,01 mg

Fatty acids

EPA+DHA (Omega-3)97,76 mg

Linolsäure (Omega-6)266,27 mg

ALA (Omega-3)34,55 mg

Arachidonsäure (Omega-6)196,66 mg

Omega-3129,91 mg

Omega-6361,47 mg

EPA31,12 mg

DHA53,83 mg

Amino acids

Taurin66,20 mg

Arginin1.241,00 mg

Methionin+Cystin919,00 mg

Lysin1.550,00 mg

Methionin520,00 mg

Cystin325,00 mg

Tryptophan322,00 mg

Threonin882,50 mg

Histidin585,00 mg

Isoleucin907,00 mg

Leucin1.850,00 mg

Valin1.215,00 mg

Phenylalanin1.060,00 mg

Tyrosin735,50 mg

Other

Cholin (B4)327,36 mg