Vaca, fígado

Values per 100 g

Vaca, fígado — 100 g: Proteína: 20,40 g; Gordura: 3,82 g; Energia: 131 kcal.

Macronutrients

Energia131 kcal

Proteína20,40 g

Gordura3,82 g

Hidratos de Carbono3,39 g

Água71,35 g

Cinzas1,62 g

Amido1,67 g

Fats

Gorduras saturadas1,21 g

Gorduras monoinsaturadas0,47 g

Gorduras polinsaturadas0,85 g

Gorduras trans0,09 g

Colesterol263,80 mg

Minerals

Cálcio5,17 mg

Fósforo371,58 mg

Ferro8,09 mg

Zinco4,43 mg

Manganês0,30 mg

Cobre7,05 mg

Magnésio19,10 mg

Sódio67,99 mg

Potássio317,12 mg

Cloreto102,89 mg

Iodo3,8 µg

Selénio40,2 µg

Enxofre (S)197,93 mg

Vitamins

Vitamina A51 443 IU

Vitamina D27 IU

Vitamina E1 IU

Vitamina K29,7 µg

Vitamina B1296,5 µg

Tiamina (B1)279,3 µg

Riboflavina (B2)2823,3 µg

Niacina (B3)14 483,2 µg

Ácido Pantoténico (B5)9179,3 µg

Piridoxina (B6)757,4 µg

Ácido Fólico (B9)865,2 µg

Biotina (B7)51,8 µg

Vitamina C18,01 mg

Fatty acids

EPA+DHA (Omega-3)97,76 mg

Ácido Linoleico (Omega-6)266,27 mg

ALA (Omega-3)34,55 mg

Ácido Araquidónico (Omega-6)196,66 mg

Omega-3129,91 mg

Omega-6361,47 mg

EPA31,12 mg

DHA53,83 mg

Amino acids

Taurina66,20 mg

Arginina1241,00 mg

Metionina+Cistina919,00 mg

Lisina1550,00 mg

Metionina520,00 mg

Cistina325,00 mg

Triptofano322,00 mg

Treonina882,50 mg

Histidina585,00 mg

Isoleucina907,00 mg

Leucina1850,00 mg

Valina1215,00 mg

Fenilalanina1060,00 mg

Tirosina735,50 mg

Other

Colina (B4)327,36 mg