Yodo - I

Es un componente esencial para la formación de las hormonas tiroideas (tiroxina T4 y triyodotironina T3), las cuales regulan el ritmo metabólico, la termorregulación, el funcionamiento del corazón y del sistema nervioso, además de ser fundamentales para el crecimiento y desarrollo adecuados de cachorros y gatitos [1]. Es uno de los pocos minerales que, en una dieta cruda basada en carne de animales terrestres, tiene una alta probabilidad de ser insuficiente, por lo que requiere una suplementación consciente. La norma del NRC para un perro adulto es de MR 175 µg, RA 220 µg / 1000 kcal ME (límite superior SUL 2750 µg) [1]. Para un gato adulto, el NRC indica valores más altos —MR 320 µg, RA 350 µg / 1000 kcal ME—, aunque algunos estudios más recientes sugieren que el requerimiento real del gato podría ser inferior a la norma de 2006 [2].

Dónde se encuentra: La carne y los huesos de animales terrestres son extremadamente pobres en yodo. En la práctica, se aporta mediante algas marinas estandarizadas (kelp, por ejemplo, Ascophyllum nodosum en polvo) con un contenido de yodo conocido por gramo. El kelp seco dosificado "a ojo" es una lotería: las diferencias entre lotes pueden ser de hasta diez veces.

Deficiencia: En animales alimentados con piensos comerciales, prácticamente no ocurre. Sin embargo, es un problema frecuente en dietas caseras no equilibradas. Provoca hipotiroidismo (el animal se vuelve apático, busca lugares cálidos, aumenta de peso rápidamente), problemas dermatológicos (pelaje seco, quebradizo y sin brillo) y bocio (agrandamiento de la glándula tiroides en el cuello) [1] [3]. En cachorros y gatitos, provoca un desarrollo retrasado, especialmente del sistema nervioso. Los síntomas aparecen tarde, por lo que el yodo no se evalúa por el aspecto del animal, sino que se calcula.

Exceso: El margen entre la dosis óptima y la excesiva es más estrecho que en la mayoría de los minerales; no duplique la dosis "por si acaso". El exceso crónico (generalmente debido a una suplementación incontrolada) paradójicamente también inhibe la tiroides, provocando síntomas similares a los de la deficiencia [4]. En el gato, el exceso es especialmente arriesgado: su bajo peso corporal facilita la sobredosis de kelp, y el hipertiroidismo es la endocrinopatía más común en gatos mayores; una dieta restringida en yodo puede normalizar los niveles de T4 en una parte significativa de los gatos enfermos [5].

A qué prestar atención

El selenio es indispensable para la conversión de T4 en T3 activa (deiodinasas dependientes de selenio); ante una deficiencia de selenio, ni siquiera un aporte correcto de yodo será suficiente [1]. En el gato, es clave una dosis constante y diaria; las fluctuaciones en el aporte (a veces nada, a veces una gran porción de pescado o kelp) son peores que una suplementación moderada pero estable. Cuidado con las tráqueas, esófagos y carne de la zona del cuello, ya que pueden contener restos de la glándula tiroides del animal de abasto, lo que significa administrar hormonas T3/T4 ya formadas, no yodo. Este es un problema grave y distinto (el llamado hipertiroidismo dietético), especialmente peligroso en gatos.

Fuentes

National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
Wedekind KJ, et al. (2010). The feline iodine requirement is lower than the 2006 NRC recommended allowance. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906136/
Merck Veterinary Manual. Goiter in Animals. https://www.merckvetmanual.com/endocrine-system/the-thyroid-gland/goiter-in-animals
Edinboro CH, Scott-Moncrieff JC, Glickman LT (2010). Feline Hyperthyroidism: Potential Relationship with Iodine Supplement Requirements of Commercial Cat Foods. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11149000/
Hui TY, Bruyette DS, Moore GE, Scott-Moncrieff JC (2015). Effect of Feeding an Iodine-Restricted Diet in Cats with Spontaneous Hyperthyroidism. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4895365/