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Piridoxina (Vitamina B6) en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Piridoxina (Vitamina B6) en la nutrición de perros y gatos.

Piridoxina (Vitamina B6)

Pertenece a las vitaminas hidrosolubles y es responsable del metabolismo de las proteínas y los aminoácidos (transaminación, descarboxilación). Participa en la producción de glóbulos rojos, refuerza la inmunidad y crea neurotransmisores, entre ellos la serotonina y la dopamina [1]. Existe una regla sencilla: cuanta más proteína haya en la dieta, mayor será la necesidad de B6 [6]. Dado que la dieta BARF es naturalmente rica en proteínas, la B6 se consume constantemente. Es sensible a las altas temperaturas.

Dónde se encuentra: Levadura de cerveza, carne muscular cruda (especialmente de ave, cerdo y vacuno), corazones, hígado y pescado. Las aves y el conejo son, sin duda, las mejores fuentes; la carne de vacuno es notablemente más pobre.

Deficiencia: Poco frecuente en una dieta cruda. Provoca anemia microcítica (glóbulos rojos pequeños y pálidos), trastornos neurológicos y cálculos de oxalato cálcico en la vejiga, los cuales no pueden disolverse mediante la dieta [3]. Un resultado bajo en la calculadora no suele ser motivo para suplementar, sino una señal de una receta incorrecta: poca carne muscular, exceso de hueso y grasa, o una dieta basada principalmente en vacuno sin complementarla con aves.

Exceso: Al ser una vitamina hidrosoluble, su exceso se elimina eficazmente a través de la orina. Solo dosis sintéticas gigantescas y prolongadas pueden dañar los nervios periféricos [2].

Diferencia entre gato y perro

El gato, como carnívoro estricto, cataboliza proteínas constantemente —no puede "desactivar" estas enzimas ni siquiera en ayunas—, por lo que consume B6 continuamente como coenzima. Por ello, tiene una mayor necesidad y un menor margen de seguridad: la norma NRC (RA) es de aprox. 0,625 mg de B6/1000 kcal ME en gatos frente a aprox. 0,375 mg en perros [1]. Paradójicamente, una dieta muy magra y rica en proteínas aumenta aún más este consumo. Ver también Proteína.

Fuentes

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — Chapter 6, Water-Soluble Vitamins. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  3. Gershoff SN, Faragalla FF, Nelson DA, Andrus SB (1959). Vitamin B6 deficiency and oxalate nephrocalcinosis in the cat. Am J Med 27:72-80. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13661189/
  4. Chu V, Fascetti AJ, Larsen JA, Montano M, Giulivi C (2024). Factors influencing vitamin B6 status in domestic cats: age, disease, and body condition score. Scientific Reports 14:2037. https://doi.org/10.1038/s41598-024-52367-y
  5. FEDIAF (2021). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/
  6. Bai SC, Sampson DA, Morris JG, Rogers QR (1989). Vitamin B-6 requirement of growing kittens. J Nutr 119(7):1020-7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2754508/