Rhubarbe (tiges)

Values per 100 g

Rhubarbe (tiges) — 100 g: Protéines: 0,90 g; Lipides: 0,35 g; Énergie: 21 kcal.

Macronutrients

Énergie21 kcal

Protéines0,90 g

Lipides0,35 g

Glucides6,74 g

Fibres2,50 g

Eau90,36 g

Cendres1,33 g

Sucres2,15 g

Amidon0,11 g

Fibres insolubles0,70 g

Fats

Graisses saturées0,06 g

Graisses monoinsaturées0,01 g

Graisses polyinsaturées0,10 g

Minerals

Calcium88,08 mg

Phosphore14,00 mg

Fer0,23 mg

Zinc0,17 mg

Manganèse0,17 mg

Cuivre0,03 mg

Magnésium11,67 mg

Sodium4,53 mg

Potassium249,33 mg

Chlorure6,80 mg

Iode0,4 µg

Sélénium0,5 µg

Soufre (S)2,63 mg

Vitamins

Vitamine A102 IU

Vitamine E0 IU

Vitamine K20,9 µg

Thiamine (B1)68,0 µg

Riboflavine (B2)31,7 µg

Niacine (B3)225,0 µg

Acide pantothénique (B5)81,7 µg

Pyridoxine (B6)28,2 µg

Acide folique (B9)7,0 µg

Vitamine C13,74 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)50,52 mg

ALA (Omega-3)13,40 mg

Omega-313,40 mg

Omega-650,52 mg

Amino acids

Arginine33,10 mg

Méthionine+Cystine1,00 mg

Lysine40,32 mg

Méthionine10,80 mg

Cystine1,15 mg

Tryptophane10,90 mg

Thréonine21,60 mg

Histidine18,72 mg

Isoleucine27,36 mg

Leucine38,88 mg

Valine41,76 mg

Phénylalanine25,92 mg

Tyrosine17,28 mg

Other

Choline (B4)6,10 mg