Serve come il principale elettrolita extracellulare nel corpo(lavora a stretto contatto conpotasem). Il suo compito principale è mantenere una corretta gestione dell’acqua nel corpo(regola la pressione osmotica), controllando la pressione sanguigna e garantendo una corretta conduzione nervosa e contrazioni muscolari[1].
**W cosa si verifica in: ** Carne di muscolo, sangue fresco o secco (plasma), uova in quantità minori. Il sodio può essere bilanciato aggiungendo emoglobina essiccata o sale marino/roccia non iodato ( in microdosi ) [1].
**Carenza:**La carenza di sodio derivante da una dieta a base di carne è praticamente inesistente. Si tratta quasi sempre di un problema secondario legato alla rapida perdita di liquidi dall’organismo(vomito, diarrea, ustioni estese)o il morbo di Addison(insufficienza surrenalica, che distrugge il meccanismo di ritenzione del sodio nel corpo) [2].
**Eccesso:**Cani e gatti sani che hanno accesso costante all’acqua tollerano dosi leggermente aumentate di sodio nella loro dieta(nei gatti ciò è stato confermato, tra gli altri, dallo studio PEANUT di 5 anni in cui un sodio 3 volte più elevato non ha peggiorato la pressione sanguigna o la funzionalità renale). La cosa più pericolosa è l’assunzione di una grande quantità di sodio da parte di un animale contemporaneamente(avvelenamento acuto da sale), questa è una condizione direttamente pericolosa per la vita. Può accadere quando l’animale mangia avanzi di tavola salati o pasta di sale fatta in casa. I sintomi includono sete estrema, vomito, diarrea e sintomi neurologici(disorientamento, tremori muscolari, convulsioni) [1] [3] [4].
Fonti
- Consiglio Nazionale delle Ricerche (2006). Fabbisogno nutrizionale di cani e gatti. Stampa delle Accademie Nazionali. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Nutrizione clinica per piccoli animali, 5a edizione. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Manuale veterinario Merck. Tossicosi salina negli animali. https://www.merckvetmanual.com/toxicology/salt-toxicosis/salt-toxicosis-in-animals
- Reynolds BS, Chetboul V, et al. (2024). Sicurezza a lungo termine del sale alimentare: uno studio prospettico randomizzato, in cieco e controllato di 5 anni su gatti anziani sani (PEANUT studio). JVIM. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10800216/