Sodio - Na

El sodio es el principal electrolito extracelular que trabaja en estrecha colaboración con el potasio (bomba de sodio-potasio). Es responsable del equilibrio hídrico del organismo (regula la presión osmótica), la presión arterial y la correcta conducción nerviosa y contracción muscular [1]. La norma del NRC para un perro adulto es de 75 mg de MR y 200 mg de RA por cada 1000 kcal de EM; en el gato es menor: 160 mg de MR por cada 1000 kcal de EM (RA aprox. 170 mg), lo cual refleja la fisiología renal diferente del gato [1].

Dónde se encuentra: La carne muscular comercial está desangrada y es pobre en sodio, lo cual es una causa frecuente de niveles bajos de sodio en las dietas caseras. El reservorio más rico es la sangre fresca o seca (plasma, hemoglobina seca). El sodio se complementa añadiendo hemoglobina seca o sal gema/marina sin yodo en microdosis (1 g de sal de mesa = aprox. 390–400 mg de sodio) [1]. No tires el jugo de la carne descongelada, ya que contiene sodio soluble.

Deficiencia: Aunque es poco común debido a la dieta cárnica, es más fácil de lo que parece en la carne comercial desangrada. Las carencias clínicas son casi siempre un problema secundario: pérdida rápida de líquidos (vómitos, diarrea, quemaduras extensas) o enfermedad de Addison (insuficiencia corticosuprarrenal que destruye el mecanismo de retención de sodio) [2].

Exceso: Los perros y gatos tienen una menor tolerancia al exceso de sal que los humanos, y los gatos son más sensibles que los perros [1]. La intoxicación por sal pone en peligro la vida directamente; ocurre con mayor frecuencia cuando el animal ingiere restos salados de la mesa (embutidos, patatas fritas) o masa de sal casera. El exceso de sal extrae rápidamente el agua de las células (incluidas las del cerebro), por lo que, tras una sed extrema, vómitos y diarrea, aparecen rápidamente síntomas neurológicos: desorientación, temblores musculares, convulsiones y, finalmente, la muerte. La dieta cruda contiene mucha humedad (aprox. 65–75%), lo que proporciona a los riñones un margen para excretar el exceso, pero esto no es motivo para añadir sal.

A qué prestar atención

El sodio siempre debe considerarse junto con el potasio; más información sobre su proporción mutua en el artículo Relación sodio : potasio. El sodio no es una herramienta para gestionar la salud de las vías urinarias del gato; no añadas sal para "diluir la orina", ya que lo fundamental es la hidratación general [1]. En el gato, no utilices sal yodada para complementar el sodio; los gatos son sensibles al exceso de yodo, el cual debe provenir de una fuente controlada (algas, suplemento específico) y no de la sal.

Fuentes

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html