Fett

Fett er den mest konsentrerte energikilden i kostholdet – det gir over dobbelt så mange kalorier som proteiner eller karbohydrater (9 kcal/g mot 4 kcal/g), så selv en liten endring i mengden påvirker kaloriinnholdet i blandingen betydelig [1]. Utover energi fungerer fett som bærer for vitamin A, D, E og K (uten fett vil ikke disse tas opp, selv ved tilstrekkelig tilførsel), det er en byggestein for cellemembraner og fundamentet for sunn hud og pels. Viktig skille: selve mengden fett sier ingenting om fettsyreprofilen – et kosthold kan ha nok fett og samtidig null EPA og DHA.

Hvor det finnes: Fett reguleres primært ved valg av kjøttstykker, ikke ved å "tilsette fett" separat [1]. Fetere alternativer: svinenakke, svineknoke, kyllingvinger og lår med skinn, hjerter, fårekjøtt, laks. Magrere: kalkunbryst, vilt, magert storfekjøtt. Fett fra landdyr gir hovedsakelig omega-6 (linolsyre) og energimessig nøytralt omega-9 – men dekker behovet for langkjedede omega-3-fettsyrer svært dårlig; disse må man finne i små, fete sjøfisk (sardiner, brisling, sild) og fiskeolje.

Mangel: Tørr, flassende hud og matt, sprø pels er vanligvis det første tegnet; videre ser man langsommere sårheling, hemmet vekst hos unge dyr, og ved kronisk mangel svekket immunforsvar [1] [2]. I praksis skjer dette når eieren obsessivt velger kun magert kjøtt i frykt for fedme – dette er en feil, fordi man må begrense de totale kaloriene, ikke fettet i seg selv.

Overskudd: Det vanligste reelle problemet er fedme, fordi fett er svært kaloririkt [3]. Den andre, like viktige mekanismen er "utvanning" av kostholdet: med en for fet blanding dekker dyret sitt kaloribehov raskere, spiser færre gram totalt, og får automatisk i seg for lite proteiner, mineraler og vitaminer [1]. Hvis kalkulatoren viser god dekning av fett, men mangel på proteiner eller mineraler – det første du bør sjekke er om det er for mye fett.

Artsforskjeller

Hos hunder kan plutselige, store hopp i fettmengden (f.eks. en stor porsjon fete avskjær etter en periode med magert kosthold) utløse akutt pankreatitt (bukspyttkjertelbetennelse), spesielt hos disponerte raser (dvergschnauzer, cocker spaniel, yorkshire terrier) [2]. Gradvis økning av fett er vanligvis trygt.

Hos katter – obligate kjøttetere – er fett, ved siden av proteiner, hoveddrivstoffet og en nøkkelbærer for smakelighet. Pankreatitt er sjeldnere hos dem og mindre knyttet til fett-hopp, men en annen alvorlig risiko oppstår: et for magert, lite smakelig kosthold kan føre til at katten spiser for lite, og hos en overvektig katt som slutter å spise, er det en reell fare for fettlever (hepatisk lipidose) – en livstruende tilstand [4]. Derfor slanker man en overvektig katt ved å redusere porsjonene, ikke ved å drastisk redusere fettet. I tillegg trenger katten arakidonsyre direkte fra animalsk fett, da den ikke syntetiserer dette effektivt selv [5].

Hva man bør passe på

En større mengde PUFA (fiskeolje, fet fisk) øker behovet for vitamin E, som beskytter disse fettsyrene mot oksidering – hvis kostholdet inneholder mye omega-3, sjekk dekningen av vitamin E [1]. Tilsett fiskeolje rett før servering, ikke i hele partier på forhånd – oksiderte (harsknet) fettstoffer genererer frie radikaler og bruker opp vitamin E. Offisielt minimum for fett (AAFCO 2023): ca. 5,5 % av tørrstoffet for voksne hunder (8,5 % for vekst) og ca. 9 % for katter; i praksis ligger et råfôret kosthold vanligvis høyere, og kalkulatoren sikter mot en verdi tilpasset det spesifikke dyret, ikke en fast prosentandel [7].

Kilder

1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, rozdział 6 — tłuszcze i kwasy tłuszczowe. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
3. Lyu Y, Wu C, Li L, Pu J (2025). Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets: A Natural Symbol, but a Nutritional Controversy. Animals 15(3):293. https://doi.org/10.3390/ani15030293
4. Merck Veterinary Manual. Feline Hepatic Lipidosis. https://www.merckvetmanual.com/digestive-system/hepatic-diseases-of-small-animals/feline-hepatic-lipidosis
5. Today's Veterinary Practice (2016). Role of Dietary Fatty Acids in Dogs & Cats. https://todaysveterinarypractice.com/nutrition/role-of-dietary-fatty-acids-in-dogs-cats/
6. FEDIAF (2021). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/
7. Association of American Feed Control Officials. AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf