Les lipides sont le carburant énergétique le plus efficace et le plus fondamental pour les chiens et les chats — ils fournissent plus de deux fois plus d’énergie par gramme que les protéines ou les glucides [1]. Ils sont un transporteur essentiel des vitamines liposolubles (A, D, E, K) : même si ces vitamines se retrouvent dans la gamelle, sans une quantité suffisante de lipides l’organisme ne les absorbera pas. Ils constituent aussi la principale source des acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6.
Où les trouver : Morceaux de viande gras (canard, oie, porc, agneau), peau de volaille, suif, gras persillé dans la viande (par ex. dans le bœuf), jaunes d’œuf et huiles de poisson.
Carence : Manque chronique d’énergie, perte de poids rapide, peau très sèche et squameuse, pelage terne et troubles hormonaux [1] [2]. Dans une ration BARF, la carence survient le plus souvent lorsque le tuteur projette des habitudes alimentaires humaines sur l’animal et — par peur du gras — ne nourrit le chien ou le chat qu’avec des viandes maigres (par ex. du simple blanc de poulet ou de l’échine maigre).
Excès : À long terme, un excès calorique chronique conduit à l’obésité [3]. Cependant, le plus dangereux est une augmentation ponctuelle et soudaine de la quantité de lipides dans une portion. Un repas trop gras donné à un animal dont le système digestif n’a pas été progressivement habitué peut déclencher rapidement une diarrhée graisseuse douloureuse et, dans les cas extrêmes, provoquer une pancréatite aiguë [2].
Sources
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Lyu Y, Wu C, Li L, Pu J (2025). Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets. Animals 15(3):293. https://doi.org/10.3390/ani15030293