La grasa es el combustible energético primario y más eficiente para perros y gatos: proporciona más del doble de energía por gramo que las proteínas o los carbohidratos [1]. Es el componente principal de la dieta y, además, mejora significativamente la palatabilidad de los alimentos, lo que facilita aportar la cantidad adecuada de calorías en una comida. Es un portador esencial de vitaminas liposolubles (A, D, E, K): incluso si estas vitaminas están en un bol, sin la cantidad adecuada de grasa, el cuerpo no las absorberá. También es la principal fuente de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6.
Qué contiene: Carnes grasas (pato, ganso, cerdo, cordero), piel de ave, sebo, grasa de la carne (por ejemplo, ternera), yemas de huevo y aceites de pescado. Los diferentes tipos de alimentos contienen diferentes ácidos grasos, por lo que es importante diversificar la fuente de grasa.
Deficiencia: Falta crónica de energía, pérdida rápida de peso, piel muy seca y escamosa, pelaje opaco y trastornos hormonales [1] [2]. En la dieta BARF, la deficiencia ocurre con mayor frecuencia cuando el dueño transfiere los hábitos alimenticios humanos al animal y, por temor a la grasa, le da al perro o al gato solo carnes magras (por ejemplo, solo pechuga de pollo o solomillo magro). Las grasas nocivas de nuestra dieta son en realidad beneficiosas para perros y gatos.
Exceso: A largo plazo, el exceso crónico de calorías conduce a la obesidad [3]. Sin embargo, lo más peligroso es un aumento repentino y único en la cantidad de grasa en una porción. Una comida demasiado grasosa y administrada a un animal sin que su sistema digestivo se acostumbre puede provocar rápidamente una dolorosa diarrea grasa. Una gran cantidad repentina de grasa sobrecarga el páncreas y, en casos extremos, puede causar pancreatitis aguda [2].
Fuentes
- Consejo Nacional de Investigaciones (2006). Requerimientos de Nutrientes de Perros y Gatos. Prensa de Academias Nacionales. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Nutrición Clínica de Pequeños Animales, 5ª Edición. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Lyu Y, Wu C, Li L, Pu J (2025). Evidencia actual sobre dietas de carne cruda en mascotas. Animales 15(3):293. https://doi.org/10.3390/ani15030293