Fett

Fett är den mest koncentrerade energikällan i kosten — det ger mer än dubbelt så många kalorier som protein eller kolhydrater (9 kcal/g jämfört med 4 kcal/g), så även en liten ändring i mängden påverkar blandningens kaloriinnehåll avsevärt [1]. Utöver energi fungerar fett som en bärare av vitaminerna A, D, E och K (utan fett tas dessa inte upp, även om tillförseln är tillräcklig), är en byggsten för cellmembran och utgör grunden för en frisk hud och päls. En viktig distinktion: mängden fett i sig säger ingenting om fettsyraprofilen — en diet kan ha tillräckligt med fett och samtidigt noll EPA och DHA.

Var det finns: Fett regleras främst genom valet av köttstycken, inte genom att "tillsätta fett" separat [1]. Fetare alternativ: fläskkarré, fläskhals, kycklingvingar och lår med skinn, hjärtan, fårkött, lax. Magrare: kalkonbröst, vilt, magert nötkött. Landlevande djurs fetter ger främst omega-6 (linolsyra) och energimässigt neutralt omega-9 — men de täcker mycket dåligt behovet av långkedjiga omega-3-fettsyror, vilka måste hämtas från små feta havsfiskar (sardiner, skarpsill, sill) och fiskolja.

Brist: Torr, fjällande hud och matt, spröd päls är oftast det första tecknet; vidare ses långsammare sårläkning, tillväxthämning hos unga djur och vid kronisk brist ett försvagat immunförsvar [1] [2]. I praktiken sker detta när djurägaren obsessivt väljer enbart magert kött av rädsla för fetma — detta är ett misstag, eftersom man bör begränsa de totala kalorierna, inte fettet i sig.

Överskott: Det vanligaste verkliga problemet är fetma, eftersom fett är mycket kaloririkt [3]. En annan, lika viktig mekanism är "utspädning" av kosten: med en för fet blandning uppfyller djuret sitt kaloribehov snabbare, äter färre gram totalt och får automatiskt i sig för lite protein, mineraler och vitaminer [1]. Om kalkylatorn visar bra täckning av fett, men brist på protein eller mineraler — kontrollera först om det är för mycket fett.

Artskillnader

Hos hundar kan plötsliga, stora hopp i fettmängden (t.ex. en stor portion feta rester efter en period av mager kost) utlösa akut bukspottkörtelinflammation (pankreatit), särskilt hos predisponerade raser (dvärgschnauzer, cocker spaniel, yorkshireterrier) [2]. En gradvis ökning av fett är oftast säker.

Hos katter — obligata karnivorer — är fett, vid sidan av protein, det främsta bränslet och en avgörande bärare av smaklighet. Bukspottkörtelinflammation är mer sällsynt hos dem och mindre kopplat till fettchocker, men en annan allvarlig risk uppstår: en för mager, smaklös diet kan göra att katten äter för lite, och hos en överviktig katt som slutar äta finns en reell risk för fettlever (hepatisk lipidos) — ett livshotande tillstånd [4]. Därför bantar man en överviktig katt genom att minska portionsstorleken, inte genom att drastiskt sänka fettet. Dessutom behöver katten arakidonsyra direkt från animaliska fetter, eftersom den inte syntetiserar det effektivt själv [5].

Vad man bör se upp med

En större mängd PUFA (fiskolja, fet fisk) ökar behovet av vitamin E, som skyddar dessa fettsyror från oxidation — om kosten innehåller mycket omega-3, kontrollera täckningen av vitamin E [1]. Tillsätt fiskolja precis före servering, inte till hela partier i förväg — oxiderade (härskna) fetter genererar fria radikaler och förbrukar vitamin E. Det officiella minimivärdet för fett (AAFCO 2023): ca 5,5 % av torrsubstansen för vuxna hundar (8,5 % för tillväxt) och ca 9 % för katter; i praktiken ligger en rå diet oftast högre, och kalkylatorn siktar på ett värde anpassat för det specifika djuret, inte en stel procentandel [7].

Källor

1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, kapitel 6 — fetter och fettsyror. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
3. Lyu Y, Wu C, Li L, Pu J (2025). Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets: A Natural Symbol, but a Nutritional Controversy. Animals 15(3):293. https://doi.org/10.3390/ani15030293
4. Merck Veterinary Manual. Feline Hepatic Lipidosis. https://www.merckvetmanual.com/digestive-system/hepatic-diseases-of-small-animals/feline-hepatic-lipidosis
5. Today's Veterinary Practice (2016). Role of Dietary Fatty Acids in Dogs & Cats. https://todaysveterinarypractice.com/nutrition/role-of-dietary-fatty-acids-in-dogs-cats/
6. FEDIAF (2021). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/
7. Association of American Feed Control Officials. AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf