Жири

Жир — це найбільш концентроване джерело енергії в дієті — дає понад удвічі більше калорій, ніж білок чи вуглеводи (9 ккал/г проти 4 ккал/г), тож навіть незначна зміна його кількості суттєво впливає на калорійність суміші [1]. Окрім енергії, жир є носієм вітамінів A, D, E та K (без нього вони не всмоктаються навіть за достатнього надходження), будівельним матеріалом клітинних мембран та фундаментом здорової шкіри й шерсті. Важливе розрізнення: сама кількість жиру нічого не говорить про профіль жирних кислот — дієта може мати достатньо жиру й водночас нуль EPA та DHA.

Де міститься: Жир регулюй передусім добором шматків м'яса, а не окремим «додаванням жиру» [1]. Жирніші варіанти: свиняча шийка, підгорля, крила та стегна птиці зі шкірою, серця, баранина, лосось. Пісніші: грудка індика, дичина, пісна яловичина. Жири наземних тварин дають головно омега-6 (лінолева кислота) та енергетично нейтральну омега-9 — але дуже слабо покривають довголанцюгові омега-3, які треба шукати в дрібній жирній морській рибі (сардини, шпроти, оселедці) та риб'ячому жирі.

Дефіцит: Суха, лущиться шкіра та тьмяна, ламка шерсть — це зазвичай перший симптом; далі повільніше загоєння ран, у молодих — затримка росту, при хронічному дефіциті — ослаблення імунітету [1] [2]. На практиці трапляється, коли опікун нав'язливо обирає самі пісні види м'яса в страху перед ожирінням — це помилка, бо обмежувати треба калорії загалом, а не сам жир.

Надлишок: Найчастіша реальна проблема — ожиріння, бо жир дуже калорійний [3]. Другий, не менш важливий механізм — це «розрідження» дієти: на надто жирній суміші тварина швидше задовольняє калорійні потреби, з'їдає менше грамів цілого й автоматично отримує замало білка, мінералів та вітамінів [1]. Якщо калькулятор показує добре покриття жиру, але дефіцити білка чи мінералів — перше, що перевір, це чи не забагато жиру.

Видова відмінність

У собак раптові, великі стрибки кількості жиру (напр. велика порція жирних обрізків після періоду пісного годування) можуть спровокувати гострий панкреатит, особливо у порід із предиспозицією (цвергшнауцер, кокер-спанієль, йоркширський тер'єр) [2]. Поступове збільшення жиру зазвичай безпечне.

У котів — облігатних м'ясоїдних — жир є поряд із білком головним паливом і ключовим носієм смакоти. Панкреатит у них рідший і слабше пов'язаний зі стрибками жиру, але з'являється інший, серйозний ризик: надто пісна, малосмачна дієта може спричинити, що кіт їсть замало, а в кота з надмірною вагою, який перестає їсти, реально загрожує жирова дистрофія печінки (hepatic lipidosis) — стан, що загрожує життю [4]. Тому ожирілого кота худнуть через зменшення порції, а не через різке зниження жиру. Додатково кіт потребує арахідонової кислоти безпосередньо з тваринних жирів, бо не синтезує її ефективно сам [5].

На що звертати увагу

Більша кількість PUFA (риб'ячий жир, жирна риба) збільшує потребу у вітаміні E, який захищає ці кислоти від окислення — якщо в дієті багато омега-3, перевір покриття вітаміну E [1]. Риб'ячий жир додавай безпосередньо перед поданням, а не до всієї партії про запас — окислені (згіркнені) жири генерують вільні радикали та витрачають вітамін E. Офіційний мінімум жиру (AAFCO 2023): бл. 5.5% сухої маси для дорослих собак (8.5% для росту) та бл. 9% для котів; на практиці сира дієта зазвичай вкладається вище, а калькулятор цілиться у значення, підлаштоване під конкретну тварину, а не у жорсткий відсоток [6].

Джерела

National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, rozdział 6 — tłuszcze i kwasy tłuszczowe. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
Lyu Y, Wu C, Li L, Pu J (2025). Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets: A Natural Symbol, but a Nutritional Controversy. Animals 15(3):293. https://doi.org/10.3390/ani15030293
Merck Veterinary Manual. Feline Hepatic Lipidosis. https://www.merckvetmanual.com/digestive-system/hepatic-diseases-of-small-animals/feline-hepatic-lipidosis
Today's Veterinary Practice (2016). Role of Dietary Fatty Acids in Dogs & Cats. https://todaysveterinarypractice.com/nutrition/role-of-dietary-fatty-acids-in-dogs-cats/
FEDIAF (2021). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/