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Ácido araquidónico (ARA - Omega-6) en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Ácido araquidónico (ARA - Omega-6) en la nutrición de perros y gatos.

Ácido araquidónico (ARA - Omega-6)

Ácido graso esencial de la familia Omega-6. Mientras que los ácidos grasos del pescado apagan los "incendios" inflamatorios, el ARA sirve para provocar estados inflamatorios controlados de forma deliberada, sin los cuales las heridas no podrían cicatrizar ni la sangre coagularse [1]. También es un componente estructural de las membranas celulares y protege la mucosa intestinal. El perro, en caso de necesidad, sintetiza ARA a partir del ácido linoleico (Ácido linoleico (LA - Omega-6)), por lo que ni el NRC, ni la AAFCO, ni la FEDIAF establecen una norma de ARA para él. El gato prácticamente carece de esta vía; para él, el ARA es un nutriente absolutamente esencial que debe provenir de tejidos animales [2] [3].

Dónde se encuentra: Exclusivamente en tejidos animales; no está presente en plantas ni en aceites vegetales. La fuente más rica y accesible es la piel y la grasa de ave, así como la carne oscura de los muslos con piel; el corazón también es una buena fuente. El hígado es analíticamente rico en ARA, pero su uso está limitado por el contenido en vitamina A; no intentes aumentar el ARA a través del hígado.

Deficiencia (principalmente en gatos): En las gatas provoca desastres reproductivos (ausencia de celo, abortos), trastornos de la coagulación, retraso en el crecimiento de los gatitos y un pelaje áspero [4] [5]. El escenario real más frecuente es el de un gato con sobrepeso sometido a una dieta BARF "de adelgazamiento" basada únicamente en filetes magros, sin piel ni grasa. El NRC (2006) establece para un gato adulto un requerimiento de ARA de 15 mg / 1000 kcal EM, y la AAFCO establece un mínimo del 0,02% en materia seca.

Exceso: Ante un exceso de grasas ricas en ARA y una carencia simultánea de pescado (Omega-3), el organismo se inunda de mediadores proinflamatorios, lo que agrava el dolor articular. El NRC establece para el gato un límite superior seguro (SUL) de 500 mg / 1000 kcal EM.

A qué prestar atención

Para un perro adulto sano, un nivel bajo de ARA en la calculadora rara vez es un problema real; suele deberse a los datos promediados del ingrediente "pollo". El objetivo correcto no es minimizar el ARA, sino mantener una proporción razonable de Omega-6 a Omega-3 (Relación omega-6 : omega-3); corrígela añadiendo pescado, no eliminando la grasa de las aves [1].

Fuentes

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Bauer JE (2008). Essential fatty acid metabolism in dogs and cats. https://doi.org/10.1590/S1516-35982008001300004
  3. Bauer JE (2006). Metabolic basis for the essential nature of fatty acids and the unique dietary fatty acid requirements of cats. JAVMA. https://doi.org/10.2460/javma.229.11.1729
  4. Morris JG (2004). Do cats need arachidonic acid in the diet for reproduction?. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. https://doi.org/10.1111/j.1439-0396.2003.00469.x
  5. MacDonald ML, Rogers QR, Morris JG (1984). Effects of dietary arachidonate deficiency on the aggregation of cat platelets. https://doi.org/10.1016/0742-8413%2884%2990057-4