Gingembre

Values per 100 g

Gingembre — 100 g: Protéines: 1,82 g; Lipides: 0,75 g; Énergie: 80 kcal.

Macronutrients

Énergie80 kcal

Protéines1,82 g

Lipides0,75 g

Glucides17,77 g

Fibres2,00 g

Eau78,89 g

Cendres0,77 g

Sucres1,22 g

Amidon7,49 g

Fats

Graisses saturées0,18 g

Graisses monoinsaturées0,29 g

Graisses polyinsaturées0,16 g

Minerals

Calcium64,67 mg

Phosphore100,33 mg

Fer10,18 mg

Zinc1,97 mg

Manganèse17,61 mg

Cuivre0,34 mg

Magnésium125,83 mg

Sodium19,28 mg

Potassium845,00 mg

Chlorure29,55 mg

Iode0,4 µg

Sélénium28,3 µg

Soufre (S)5,08 mg

Vitamins

Vitamine A6 IU

Vitamine E0 IU

Vitamine K0,4 µg

Thiamine (B1)34,3 µg

Riboflavine (B2)98,5 µg

Niacine (B3)5 134,2 µg

Acide pantothénique (B5)327,8 µg

Pyridoxine (B6)391,5 µg

Acide folique (B9)12,0 µg

Vitamine C4,10 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)405,39 mg

ALA (Omega-3)120,94 mg

Omega-3120,94 mg

Omega-6405,39 mg

Amino acids

Taurine3,13 mg

Arginine376,40 mg

Méthionine+Cystine26,22 mg

Lysine59,06 mg

Méthionine13,48 mg

Cystine8,22 mg

Tryptophane12,27 mg

Thréonine36,92 mg

Histidine31,01 mg

Isoleucine53,15 mg

Leucine76,29 mg

Valine75,79 mg

Phénylalanine47,24 mg

Tyrosine20,77 mg

Other

Choline (B4)30,35 mg