Melanzana

Values per 100 g

Melanzana — 100 g: Proteine: 0,75 g; Grassi: 0,12 g; Energia: 19 kcal.

Macronutrients

Energia19 kcal

Proteine0,75 g

Grassi0,12 g

Carboidrati3,05 g

Fibra2,76 g

Acqua92,67 g

Ceneri0,57 g

Zuccheri2,19 g

Amido0,20 g

Fibre solubili0,05 g

Fibre insolubili2,04 g

Fats

Grassi saturi0,02 g

Grassi monoinsaturi0,01 g

Grassi polinsaturi0,06 g

Minerals

Calcio10,41 mg

Fosforo24,17 mg

Ferro0,22 mg

Zinco0,11 mg

Manganese0,15 mg

Rame0,05 mg

Magnesio13,60 mg

Sodio2,56 mg

Potassio216,75 mg

Cloruro7,08 mg

Iodio0,1 µg

Selenio0,2 µg

Zolfo (S)2,74 mg

Vitamins

Vitamina A9 IU

Vitamina E1 IU

Vitamina K3,4 µg

Tiamina (B1)29,7 µg

Riboflavina (B2)33,8 µg

Niacina (B3)577,2 µg

Acido pantotenico (B5)277,4 µg

Piridossina (B6)207,9 µg

Acido folico (B9)11,6 µg

Biotina (B7)1,8 µg

Vitamina C2,12 mg

Fatty acids

Acido linoleico (Omega-6)32,85 mg

ALA (Omega-3)13,73 mg

Omega-313,73 mg

Omega-632,85 mg

Amino acids

Taurina7,14 mg

Arginina50,20 mg

Metionina+Cistina5,39 mg

Lisina44,37 mg

Metionina5,50 mg

Cistina5,88 mg

Triptofano8,96 mg

Treonina31,66 mg

Istidina11,50 mg

Isoleucina22,50 mg

Leucina52,44 mg

Valina43,81 mg

Fenilalanina21,50 mg

Tirosina13,50 mg

Other

Colina (B4)6,90 mg