Berenjena

Values per 100 g

Berenjena — 100 g: Proteína: 0,75 g; Grasa: 0,12 g; Energía: 19 kcal.

Macronutrients

Energía19 kcal

Proteína0,75 g

Grasa0,12 g

Carbohidratos3,05 g

Fibra2,76 g

Agua92,67 g

Cenizas0,57 g

Azúcares2,19 g

Almidón0,20 g

Fibra soluble0,05 g

Fibra insoluble2,04 g

Fats

Grasas saturadas0,02 g

Grasas monoinsaturadas0,01 g

Grasas poliinsaturadas0,06 g

Minerals

Calcio10,41 mg

Fósforo24,17 mg

Hierro0,22 mg

Zinc0,11 mg

Manganeso0,15 mg

Cobre0,05 mg

Magnesio13,60 mg

Sodio2,56 mg

Potasio216,75 mg

Cloruro7,08 mg

Yodo0,1 µg

Selenio0,2 µg

Azufre (S)2,74 mg

Vitamins

Vitamina A9 IU

Vitamina E1 IU

Vitamina K3,4 µg

Tiamina (B1)29,7 µg

Riboflavina (B2)33,8 µg

Niacina (B3)577,2 µg

Ácido pantoténico (B5)277,4 µg

Piridoxina (B6)207,9 µg

Ácido fólico (B9)11,6 µg

Biotina (B7)1,8 µg

Vitamina C2,12 mg

Fatty acids

Ácido linoleico (Omega-6)32,85 mg

ALA (Omega-3)13,73 mg

Omega-313,73 mg

Omega-632,85 mg

Amino acids

Taurina7,14 mg

Arginina50,20 mg

Metionina+Cistina5,39 mg

Lisina44,37 mg

Metionina5,50 mg

Cistina5,88 mg

Triptófano8,96 mg

Treonina31,66 mg

Histidina11,50 mg

Isoleucina22,50 mg

Leucina52,44 mg

Valina43,81 mg

Fenilalanina21,50 mg

Tirosina13,50 mg

Other

Colina (B4)6,90 mg