Patate douce

Values per 100 g

Patate douce — 100 g: Protéines: 1,16 g; Lipides: 0,09 g; Énergie: 73 kcal.

Macronutrients

Énergie73 kcal

Protéines1,16 g

Lipides0,09 g

Glucides16,67 g

Fibres2,65 g

Eau73,55 g

Cendres0,93 g

Sucres2,22 g

Amidon16,18 g

Fibres insolubles1,40 g

Fats

Graisses saturées0,02 g

Graisses monoinsaturées0,00 g

Graisses polyinsaturées0,05 g

Minerals

Calcium25,13 mg

Phosphore50,00 mg

Fer0,58 mg

Zinc0,27 mg

Manganèse0,30 mg

Cuivre0,16 mg

Magnésium23,50 mg

Sodium37,75 mg

Potassium516,63 mg

Chlorure56,63 mg

Iode2,0 µg

Sélénium0,7 µg

Soufre (S)10,89 mg

Vitamins

Vitamine A1 484 IU

Vitamine E1 IU

Vitamine K1,9 µg

Thiamine (B1)90,5 µg

Riboflavine (B2)49,9 µg

Niacine (B3)561,1 µg

Acide pantothénique (B5)476,0 µg

Pyridoxine (B6)240,1 µg

Acide folique (B9)15,5 µg

Vitamine C9,73 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)37,38 mg

ALA (Omega-3)5,98 mg

Omega-35,98 mg

Omega-637,38 mg

Amino acids

Arginine103,93 mg

Méthionine+Cystine16,46 mg

Lysine63,63 mg

Méthionine25,16 mg

Cystine20,68 mg

Tryptophane21,08 mg

Thréonine68,45 mg

Histidine32,65 mg

Isoleucine54,45 mg

Leucine95,00 mg

Valine74,85 mg

Phénylalanine81,25 mg

Tyrosine37,83 mg

Other

Choline (B4)15,45 mg