Cavolfiore

Values per 100 g

Cavolfiore — 100 g: Proteine: 1,52 g; Grassi: 0,18 g; Energia: 18 kcal.

Macronutrients

Energia18 kcal

Proteine1,52 g

Grassi0,18 g

Carboidrati2,59 g

Fibra1,50 g

Acqua92,50 g

Ceneri0,77 g

Zuccheri1,52 g

Amido0,15 g

Fibre insolubili1,20 g

Fats

Grassi saturi0,10 g

Grassi monoinsaturi0,04 g

Grassi polinsaturi0,13 g

Minerals

Calcio23,57 mg

Fosforo45,01 mg

Ferro0,36 mg

Zinco0,26 mg

Manganese0,18 mg

Rame0,03 mg

Magnesio13,67 mg

Sodio20,20 mg

Potassio299,59 mg

Cloruro28,94 mg

Iodio0,3 µg

Selenio0,3 µg

Zolfo (S)11,34 mg

Vitamins

Vitamina A5 IU

Vitamina E0 IU

Vitamina K12,6 µg

Tiamina (B1)50,9 µg

Riboflavina (B2)78,8 µg

Niacina (B3)379,4 µg

Acido pantotenico (B5)633,6 µg

Piridossina (B6)167,6 µg

Acido folico (B9)102,1 µg

Biotina (B7)2,8 µg

Vitamina C38,77 mg

Fatty acids

Acido linoleico (Omega-6)18,98 mg

ALA (Omega-3)66,46 mg

Omega-366,46 mg

Omega-618,98 mg

Amino acids

Arginina97,12 mg

Metionina+Cistina17,85 mg

Lisina182,90 mg

Metionina29,10 mg

Cistina19,18 mg

Triptofano30,07 mg

Treonina90,08 mg

Istidina55,28 mg

Isoleucina90,06 mg

Leucina134,84 mg

Valina151,78 mg

Fenilalanina84,58 mg

Tirosina57,74 mg

Other

Colina (B4)44,10 mg