Kalafior

Wartości na 100 g

Kalafior — 100 g: Białko: 1,52 g; Tłuszcz: 0,18 g; Energia: 18 kcal.

Makroskładniki

Energia18 kcal

Białko1,52 g

Tłuszcz0,18 g

Węglowodany2,59 g

Błonnik1,50 g

Woda92,50 g

Popiół0,77 g

Cukry1,52 g

Skrobia0,15 g

Błonnik nierozpuszczalny1,20 g

Tłuszcze

Tłuszcze nasycone0,10 g

Tłuszcze jednonienasycone0,04 g

Tłuszcze wielonienasycone0,13 g

Minerały

Wapń23,57 mg

Fosfor45,01 mg

Żelazo0,36 mg

Cynk0,26 mg

Mangan0,18 mg

Miedź0,03 mg

Magnez13,67 mg

Sód20,20 mg

Potas299,59 mg

Chlorek28,94 mg

Jod0,3 µg

Selen0,3 µg

Siarka (S)11,34 mg

Witaminy

Witamina A5 IU

Witamina E0 IU

Witamina K12,6 µg

Tiamina (B1)50,9 µg

Ryboflawina (B2)78,8 µg

Niacyna (B3)379,4 µg

Kwas pantotenowy (B5)633,6 µg

Pirydoksyna (B6)167,6 µg

Kwas foliowy (B9)102,1 µg

Biotyna (B7)2,8 µg

Witamina C38,77 mg

Kwasy tłuszczowe

Kwas linolowy (Omega-6)18,98 mg

ALA (Omega-3)66,46 mg

Omega-366,46 mg

Omega-618,98 mg

Aminokwasy

Arginina97,12 mg

Metionina+Cystyna17,85 mg

Lizyna182,90 mg

Metionina29,10 mg

Cystyna19,18 mg

Tryptofan30,07 mg

Treonina90,08 mg

Histydyna55,28 mg

Izoleucyna90,06 mg

Leucyna134,84 mg

Walina151,78 mg

Fenyloalanina84,58 mg

Tyrozyna57,74 mg

Inne

Cholina (B4)44,10 mg