Chou-fleur

Values per 100 g

Chou-fleur — 100 g: Protéines: 1,52 g; Lipides: 0,18 g; Énergie: 18 kcal.

Macronutrients

Énergie18 kcal

Protéines1,52 g

Lipides0,18 g

Glucides2,59 g

Fibres1,50 g

Eau92,50 g

Cendres0,77 g

Sucres1,52 g

Amidon0,15 g

Fibres insolubles1,20 g

Fats

Graisses saturées0,10 g

Graisses monoinsaturées0,04 g

Graisses polyinsaturées0,13 g

Minerals

Calcium23,57 mg

Phosphore45,01 mg

Fer0,36 mg

Zinc0,26 mg

Manganèse0,18 mg

Cuivre0,03 mg

Magnésium13,67 mg

Sodium20,20 mg

Potassium299,59 mg

Chlorure28,94 mg

Iode0,3 µg

Sélénium0,3 µg

Soufre (S)11,34 mg

Vitamins

Vitamine A5 IU

Vitamine E0 IU

Vitamine K12,6 µg

Thiamine (B1)50,9 µg

Riboflavine (B2)78,8 µg

Niacine (B3)379,4 µg

Acide pantothénique (B5)633,6 µg

Pyridoxine (B6)167,6 µg

Acide folique (B9)102,1 µg

Biotine (B7)2,8 µg

Vitamine C38,77 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)18,98 mg

ALA (Omega-3)66,46 mg

Omega-366,46 mg

Omega-618,98 mg

Amino acids

Arginine97,12 mg

Méthionine+Cystine17,85 mg

Lysine182,90 mg

Méthionine29,10 mg

Cystine19,18 mg

Tryptophane30,07 mg

Thréonine90,08 mg

Histidine55,28 mg

Isoleucine90,06 mg

Leucine134,84 mg

Valine151,78 mg

Phénylalanine84,58 mg

Tyrosine57,74 mg

Other

Choline (B4)44,10 mg